今年一季度，国际金枪鱼市场涨声一片，对比2016年年全球金枪鱼原料价格波动，今年金枪鱼原料价格趋向稳定，这直接影响到今年国内金枪鱼罐头出口情况。
据台州出入境检验检疫局统计，今年一季度台州出口金枪鱼罐头754.2吨，交易额177.0万美元，与去年同期相比，分别增长150.4%，163.4%。台州的鱼罐头出口企业迎来新一波销售“热潮”。
高标准要求下，我市金枪鱼罐头出口量猛增
罐头出口是台州传统产业，尤其是桔子罐头，约占全国出口量的20%。从2011年开始，除桔子罐头出口继续保持领先外，台州出口的金枪鱼等水产罐头均显著增长。
与去年同期相比，今年金枪鱼罐头的出口量和交易额增幅为何会如此大？究其原因，与我国金枪鱼罐头出口最大的市场美国提高检测标准有关，致使罐头的出口门槛提高，也让我市罐头加工企业在接单前更为保守。
“在2016年，台州辖区连续3批输美水产罐头被美国FDA通报，正是受到美国FDA通报影响，去年辖区企业放缓甚至中断出口计划。”台州出入境检验检疫局食品处副处长童晨辉说。
据了解，出现以上情况，除了美方提高检测标准外，还与我市罐头企业未及时关注国外技术性贸易壁垒，没有严格按进口国（地区）标准和技术法规生产出口产品有关。
针对这种情况，台州出入境检验检疫局及时采取措施，帮助输美企业加强美国《人类食品预防性控制措施法规》、水产品合规性政策指南等技术法规学习。
“从去年开始，我们掌握了美国食品安全方面的法律法规，同时从加工原料、生产过程和成品入手，加强质量监控，这些举措有助于企业准确把握输美金枪鱼罐头质量要求，重新恢复对美国市场信心。”浙江黄罐食品股份有限公司（以下简称“黄罐集团”）总经理助理陈兆明告诉记者，正是产品质量的提升，才得以拓宽美国市场，因此今年订单反弹比较多，市场行情比较好。
原料价格过高或过低 都不利于罐头企业出口
2010年，黄罐集团初涉金枪鱼罐头加工制造。由于国内对金枪鱼的需求远不及海外，一开始，黄罐集团就把产品的市场定在了海外，美国则是海外罐头市场的“主战场”。
据陈兆明介绍，凭借着制造罐头的“老底子”，以及转型后的鱼罐头现代化生产线，目前黄罐集团是台州唯一一家从事金枪鱼罐头生产的企业。
记者了解到，金枪鱼罐头作为鱼肉的加工产品，其价格随原料价格的变化而产生波动。在正常情况下，每吨金枪鱼原料价格保持在人民币12000元左右时，罐头市场最为稳定，而原料价格趋向稳定也是台州出口金枪鱼罐头增长的原因之一。
据台州出入境检验检疫局数据显示，对比2016年年全球金枪鱼原料价格波动，2016年从低位的9000元/吨上涨到13000元/吨情况，2017年金枪鱼原料价格稳定在11500元/吨。
“由于罐头企业是提前接受订单再生产，按正常流程，需提前选购原料。在原料价格较高时，企业一般不愿多接订单，因为以高价购入大量金枪鱼原料，以期待升值，风险较大。一旦原料价格“大跳水”，那么这笔前期投入的资金就‘蒸发’了。”童晨辉说。
那么原料价格低是否对金枪鱼罐头出口有利呢？“其实原料价格走低，会迫使罐头成品的出口价格下跌。一旦国外的购货商采取观望态度，那么包括黄罐集团在内的国内罐头加工企业的产品，就会遇上出口滞销的难题。”童晨辉告诉记者，原料价格过高或过低都不利于罐头企业出口。
因此，今年金枪鱼原料价格稳定不仅给企业增加国外订单，同时还保障企业常态化生产。