相信有很多进入社会的人，都已经明白了文化低的坏处。
因为文化低，所以只能从试普工一类的低端工作，工作环境差，时间长累人不说，工资还不高，没有丝毫前途与未来可言。
对于那些一直在外地打工的人来说，或许他们现在年轻还不觉得，觉得打工的日子挺好。但是不知道他们有没有想过，打工是不可能打一辈子的！背井离乡的他们终究有一天还是要回到自己的家乡。而这个时候的他们一切又要从零开始，并且此时的他们没文化、没手艺、年龄已经偏大，已经很难找到合适的工作了。
不知道在外打工的人有没有人这样考虑过？但是我就是这样考虑的，所以在外地打了两年工之后，毅然辞职选择回家。
因为我觉得，打工毕竟不是长久之计，还不如趁早学个正经的营生，因为这个时候转行压力还能轻点，孩子还小，父母也都还年轻。
我是15年3月从南方回来的，回来以后也迷茫了一段时间，这个是文化低的人普遍存在的现象。那个时候真的不知道干什么，因为我一没手艺，二没文化，三也没资本。
在家迷茫了两个月之后，一次偶然的机会跟我姨开始卖小吃（可以看我置顶的那个文章，那就是我正在干的行业）。
（学生刚开始出来）
我刚开始接触这个行业，就被这个行业的利润惊呆了，因为我姨每天的毛收入都在600+，利润是60%，也就是说一天的净利润在300左右，比在外地辛辛苦苦打工强太多了。
由于我跟我姨在一个地方卖小吃，她教会了我，我肯定不能抢她生意，所以我选择的小吃跟她的不一样（这个可以看我置顶的文章），但是都是同样的挣钱，我一个月的收入基本上是7000-8500之间，这还是因为我的样子太过单一，旁边人家那些卖米线炒饭之类的，那个的收入都在10000+。
好了，废话不多说了。
下来我就把我姨的小吃配方以及做法、材料、全部公布出来，为低收入或想转行的朋友指名一个方向。你如果没事的话，真的可以试试，只要人流量差不多，这一行绝对比你打工强多了。
或许有人会问我这么挣钱的门道，你为什么会说出来让大家都知道，我想说的是大家都是天南海北的，我也不怕你学会了抢我生意。再一个我也经历过那种不知道自己该干什么，不知道自己喜欢什么，不知道未来该朝什么方向走迷茫心态，所以看看能不能让有些人找到一个努力的方向。
言归正传，开始介绍；
一、行业名称：腊汁肉夹馍（这个是乱起的，说是肉夹馍，但是却从来没卖过。）
（这是我姨的摊位，人很多。）
二、准备材料：韭菜、青菜、蘑菇（拦腰切成三段）、土豆（切成片状）菜椒（很大的且没有辣味的辣椒）、青椒（亦是切成三段）鸡柳、火腿、白菜（切成小片状）豆腐皮（切成三厘米宽，十厘米长左右）、豆角（切成五厘米长）、菜花、西兰花、洋葱（切成一小片一小片）、生菜、金针菇、白吉饼。这些菜照图片中那个样子插在木钎上，然后摆在图中的那种盘子里，供客户选择。
三、酱料制作（菜夹馍的味道好不好，酱料是最重要的一环）。
1、在菜市场买点辣椒面（最细的那种粉末状），然后切一个葱，切两个生姜切成片，在加上芝麻（为了酱料的味道更香最好放上芝麻），拿上七个八角（不知道八角的可以直接去调料店买，给人家一说就行了）花椒20个（这个是调料花椒，不是青椒）。
2、将锅烧热然后倒入三斤食用油，然后将油烧至八成熟（锅烧热是为了蒸发掉锅中的水分，害怕水油相遇，油渍乱飞，且要将烟烧完才算，油没有完全热的情况下，下料时容易沸腾，油渍乱飞。）
3、然后将花椒、葱、八角、生姜放入油中，待炸胡后捞起来。
4、关上火，等油凉至六成热时，让后放入辣椒粉末，来回搅拌炸香。
5、等油凉了之后酱料就算彻底做好了，要是每次出摊前往酱料里面扔点芝麻味道更好。
（这里是酱料做好的样子，起至关重要的作用）
以上就是这个小吃的所有需要准备的材料以及酱料的制作。
下来在给大家说说后期做法，这个其实也很简单。把菜放在图中那种铁盘子里，然后等顾客选用。待顾客选好菜后，把菜放进油锅里炸熟，拿出来后抹上酱料然后搅拌均匀，用剪刀把菜搅碎，然后撒上少量孜然，夹进白吉饼（馍）中就行了，（饼你可以让客户选择炸与不炸，如果炸一般将外表炸成金黄色就行了。）
（夹好的馍馍就是这个样子）
总体投资：三轮车，这个买电动的二手最好，价格在1500元左右，（我原来买的也是二手三轮），然后就是给车厢里面焊支架200元，煤气灶一般是300--500，算上前面那些不值钱的菜。零零总总一共也就是二千多块钱的投资。你别看这一行投资小，但是效益却非常高，只要你选的地方不是实在太偏僻，稍微好点的地方，一个星期左右就回本了。
我们这边的经营方式（这个眼看你们那边的市场价格，适量调整）；素菜基本上是一串五毛，肉类（鸡柳）一串一块，白吉饼一块。
根据我姨这边的经营情况发现，每个顾客夹馍时基本上选菜都在五串以上，五串菜加上白吉饼，就是三块五。成本我们也早已算好了，五串菜+煤气钱+人工费+所有零碎下来最多也就一块五，也就是说夹一个馍净利润在两块钱左右。只要选择的地方人流量不是很差（最好是学校门口和工厂旁边，但是这个要掐时间的）一天卖一百多个馍没一点问题。我们这边是一个职教园区，学生流量很大，我姨每天卖的馍都在二百个左右，周日学生放假以后卖的更多。
这一行真的很挣钱，这不是我胡吹乱冒，而是因为我切身体会。对低收入或文化低的朋友来说不失为一个好的选择，门槛低，投资小，收益高。
并且比打工自由多了，最起码不用受别人约束。
唯一的缺点就是太累人，每天早上7点出摊，到晚上10点收摊，然后回家串菜为另一天准备，忙完总在十二点以后。可是比起工厂里来说，却又强上太多了，最起码这钱是为自己挣得，累死也愿意。
（人生最大的幸福，就是数钱）
但是话说回来，这苦下的值，最起码收入高多了。要是没文化还不愿意下苦，那么就只能等天上掉馅饼了。