张:“一旦你选择和决定,你必须坚持下去。”
张是宾馆的老板,来自河南省。他大学的专业是工商管理,但与工商管理相比,他更喜欢专业以外的酒店管理,并且曾经学习过酒店管理。大学毕业后,我在山东烟台的一家互联网公司工作。张八年前来到重庆旅游,在旅游的过程中爱上了重庆,于是他决定在重庆扎根,开始新的事业。
图1-1张老板和妻子
不要半途而废
“一旦你做出了选择和决定,你就必须坚持下去。”
张第一次来重庆时,曾和老乡们在重庆开了一家火锅店,在经营火锅店的过程中,遇到了江苏的妻子。火锅餐馆生意蒸蒸日上,但他并没有忘记他大学时的初衷:经营自己的酒店。张经营这家火锅餐馆赚了一笔启动资金,在老朋友的赞助和支持下,他决定和妻子在重庆开一家独立酒店。做出这样的决定并不容易,因为渝中区的地价不便宜,周围有很多酒店,同行之间的竞争也很激烈,没有足够的资金和勇气很难坚持下去。张说,酒店业是他最喜欢的行业,他的妻子对此表示赞同。对夫妻双方来说,开酒店是一场大赌博。一旦你做出了选择,你必须坚持下去。
图1-2老板正在打扫酒店,这给我带来了成就感
“提供的服务让他们在重庆玩得开心,给重庆留下好印象。我认为这是一种成就感。”
云起宾馆位于重庆渝中区长江索道附近的一个社区。这是一家2019年底正式开业的酒店,由张和他的妻子共同经营。
这家酒店位于住宅区第30层的顶层,只有14间套房。与附近几十层的酒店和各种高层建筑相比,云休息的量根本不值一提。与那些大牌酒店相比,云休息更像是一个小“酒店”。虽然云起酒店很小,但这并不意味着环境差。甚至很难想象一个只有一层楼和几百套公寓的小旅馆有非常周到的内部装修;床边还有一个智能机器人,可以通过声音控制空音调和窗帘;浴室实现了干湿分离;陈深说,甚至客房里的每一套卫生洁具都是他自己购买和使用的,然后他选择把它放在客房里使用。每套河畔客房都有一个观景阳台;酒店前后甚至有两个大露台,视野开阔。用“麻雀小而全”来形容云酒店并不过分。
在疫情期间,酒店、娱乐、餐饮、旅游等行业无一例外地遭受严重打击。由于疫情的影响,渝中区的一些大型酒店已经暂停营业,但云起酒店仍然坚持正常接待游客。
图1-3酒店风景根据网络平台上留下的地址信息,我和朋友去酒店联系了老板张,希望拍一部关于老板和酒店的小纪录片。在交流中,双方同意我们的露面采访,并同意在五一进行采访。
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