做红烧肉汁教程 红烧肉的汁怎么做？

1、原料：五花肉、红烧汁、花雕酒、葱姜、香叶、八角、冰糖。
2、切好的五花肉焯水。
3、炒锅置火上，放入五花肉小火煸至五花肉变色。
4、五花肉变色，放入两三块冰糖小火炒制冰糖融化。（喜欢甜咸口味的，多放了两块）。
5、放入葱段和几片姜片，1个八角、几片香叶，煸炒出香味。
6、加入热水没过五花肉。
7、加入花雕酒，红烧汁，大火烧沸，改中小火炖1个小时。
8、汤汁剩三分之一时，拣去调料不用，大火把汤汁收尽即可。
9、馋人的红烧肉。