水煎荷包蛋：不用一滴油的减脂早餐


食材准备
没啥好说，就一颗蛋。
做法
1.鸡蛋打在碗里备用。
2.锅底加少许水，烧开，水呈鱼眼泡时倒入鸡蛋。
3.等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火。
4.3、4分钟后的状态，蛋清凝固，流黄。
5.取出装盘、根据自己喜好，撒上点黑芝麻、黑胡椒，滴几滴酱油就可以开吃啦。
小贴士
1.不喜欢流黃的可再晚几分钟出锅。
2.时间延长的话水就多放一些。
3.鸡蛋一定要新鲜，要不蛋白容易飞。
....秤砣蛋，只是小时候是放糖，吃完蛋还有糖水喝