5年前，位于柯桥瓜渚湖南岸公园的美食广场开张营业，柯桥城区一大批“夜排档”转战南岸公园，由小摊贩转型成了正规军，也结束了柯桥城区夜宵摊杂乱无章之历史。然而，自去年开始，一度被各方人士叫好的美食广场却不再叫座，7000平方米的营业场所，实际在经营的面积只有约三分之一。
前不久，管理部门重新对美食广场商铺进行招租，50个标的拍出25个。目前，管理部门正联合商户，共同对美食广场进行升级改造。美食广场的命运，再次引发大家的关注。
昨日，记者在南岸公园发现，原南大门的停车场和美食广场已经打通，市民无须进公园大门，直接从停车场就可以前往美食广场。这既可以方便市民停车，也将有效地保护公园环境。
“近几年，受大气候影响，餐饮行业生意普遍难做，而美食广场确实也存在一些硬件设施不足等原因。南岸公园美食广场办公室工作人员于杰告诉记者，针对这一现状，自去年下半年起，管理部门陆续对美食广场的硬件进行升级改造，包括改造顶棚、新开大门、修建停车场等，同时，还对环境卫生进行提档升级，包括路面绿化、硬化，统一进行餐厨垃圾分类等。
而针对美食广场不能安装空调这一现状，管理部门也正与相关部门进行协调，旨在通过电力扩容，允许每家商户可以使用上空调。目前，已有一些商户率先安装了空调。
“阿胖厨艺”拍下3间商铺后，投入20多万元进行装修，同时还和一些网站开展团购等合作，老板表示，近年来很多大酒店都在转型升级，“大排档”要能吸引食客，无论是硬件还是软件，也一样要进行创新，让美食广场贴近市民需求，真正美起来。
没有好的环境难以留下食客！