- 品种：贝壳
- 产地/厂家：泰宏食品
- 用途：食用
- 品牌：
- 规格：
- 生长方式：野生
- 生长环境：淡水
- 类型：鲜活
- 生产率：
- 成活率≥：
【包装规格】500g/盒
【产地】大连
【外部形态】鲍鱼（abalone），同鱼毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故，形状有的像人的耳朵。螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫9孔螺。壳表面粗糙，有黑褐色斑块，内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。
【营养价值】鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素；鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢质；
鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨；鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
【食用方法】新鲜鲍鱼即为活鲍鱼。这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味，其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。另外还可以清蒸、煮汤、做粥等。
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