管理费和特许经营费；本土和美国的管理合同。
酒店概要系列文章之八：按照酒店生命周期分别阐述酒店的投资、筹建、设计、经营、管理、管理公司、人力资源、财务、采购、总经理工作、营销、估值、融资。
一、酒店管理公司的标志是品牌
1、有独立自主知识产权的品牌；
2、受托对外管理。
二、酒店管理公司的评估指标
1、经营水平高于市场平均水平；
2、发展速度；
3、管理费实收率；
4、管理合同续签率。
三、酒店管理公司的队伍建设
1、品牌设计队伍
负责酒店品牌的要素设计，并且进行连续性的工作，进行品牌的升级延续设计（从1.0到1.1、1.2、2.0，等等）。品牌要素包括基本要素和个性要素。
2、品牌落实队伍
负责把设计要素落实到旗舰店，并且向品牌设计队伍反馈落实效果和提出改进意见，承担开业酒店的品牌要素落实情况暗访。
3、品牌推广队伍
负责签约管理和特许经营把关。
四、发展本土品牌
2017年5月2日，国务院批复国家发改委《关于设立“中国品牌日”的请示》，同意自2017年起，将每年5月10日设立为“中国品牌日”。
十九大报告强调了“道路自信、理论自信、制度自信、文化自信”，贯彻到酒店行业就是品牌自信，品牌是文化的结晶。
航天、交通、桥梁、新能源、电商、超级计算机已经成为中国在全球的名片，其中服务业明显逊色于中国制造，中国酒店品牌如果能够走向全球，无疑将可以使中国服务与中国制造并驾齐驱。
酒店管理是第三产业中的新型服务业，应该大力发展。我国发展现代服务业的潜力很大，中国酒店业的首要任务是从酒店投资走向酒店管理。我国发展酒店管理业的关键要抓住发展具有独立知识产权的品牌，落实国家关于发展文化软实力的要求，改变重投资轻管理、重硬件轻软件的情况，这既是中国经济转型的要求，也是中国服务走向全球的前提条件。
中国酒店集团的前途和竞争关键是知识资本，知识资本表现为独立自主知识产权的高端酒店品牌。酒店业应该是酒店管理业而不是酒店投资业，如果是酒店投资业就是房地产企业了。目前中国是酒店投资的大国，但却是酒店管理的小国。中国酒店业的首要任务是从酒店投资走向酒店管理。我国发展酒店管理业的关键要抓住发展具有独立知识产权的品牌，落实国家关于发展文化软实力的要求，改变重投资轻管理、重硬件轻软件的情况，改变本土高端酒店品牌边缘化的现状，这既是中国经济转型的要求，也是中国服务走向全球的前提条件。
五、管理费
1、基本管理费占营业收入2%；
2、奖励管理费占毛利润或者息税折旧摊销前利润10%。
六、特许经营费
1、万豪集团
（1）一次性的加盟申请费；
（2）每年品牌使用费：客房营业收入的4-6%，餐饮营业收入的2-3%。
2、温德姆集团的华美达品牌
客房营业收入的5%。
七、本土管理合同
第一章 总 则
第一条 为提高酒店的管理水平和服务质量，使之在市场上有较强的竞争力，并使合同双方获得满意的经济效益，特制定本合同。
第二条 本合同的订立、解释、履行均受中华人民共和国法律管辖。
第二章 合同各方
第三条 本合同
甲方（）在（）注册；法定地址（）；法定代表（）；职务（）。
乙方（）在（）注册；法定地址（）；法定代表（）；职务（）。
第三章 管理机构及责任
第四条 酒店的最高权力机构是（），最高权力机构的责任是负责制定财务预决算，组织机构、人员编制，经营计划、工资计划、人事任免及奖惩制度等项工作。
第五条 甲方责任：
1、负责与当地政府协调，提供一切营业必备条件。
2、负责向乙方提供当地政府及行业主管部门的法律条例。
3、经最高权力机构同意向乙方提供设备维修及更新改造资金和有关技术资料。
第六条 乙方责任：
1、乙方需向甲方提供管理人才及管理模式。
2、乙方负责培训甲方的管理人员及服务人员。
3、乙方负责甲方的对外宣传、推销。
4、乙方向甲方提供有关管理资料。
第四章 管理方式及范围
第七条 根据双方协商规定乙方向甲方提供经营管理服务，其管理范围如下：（注明管理方式）
第五章 收费标准
第八条 乙方每年向甲方收取营业总收入的（%）作为基本管理费。
第九条 乙方每年向甲方收取毛利润的（%）作为奖励管理费。
第十条 乙方还可向甲方收取统一电脑订房系统的服务费。
第十一条 乙方还可向甲方收取市场推销费和广告费。
第十二条 双方共同制定符合中华人民共和国会计法规定的会计制度、财务制度。
第十三条 最高权力机构有权审计酒店经营过程中的各种单据、凭证、帐册。
第十四条 总经理需定期向最高权力机构提供经财务总监、审计签署的经营情况报告。
第六章 酒店固定资产处置权限及采购的审批
第十五条 乙方要确保甲方固定资产的保值和增值，乙方在管理的全过程中处理固定资产必须经酒店最高权力机构同意。
第十六条 乙方在采购（）万元以上物品或单一商品总价值达（）万元时必须经酒店最高权力机构批准，日常采购按酒店财务预算计划执行。
第七章 管理人员的薪金、福利、待遇、保险
（具体合同根据具体情况自订）
第八章 印刷标记和商标
第十七条 甲方将按合同中规定统一印刷带有管理公司商标和标记的客用品、文具用品、菜单等。
第九章 合同的转让
第十八条 当事人一方将合同权利和义务的全部或者部分转让给第三者，应当取得另一方的同意。
第十章 合同的修改、变更与解除
第十九条 本合同及其附件的修改必须经甲、乙双方签署的书面协议报原批准合同的主管机构批准，才能生效。
第二十条 由于不可抗力，致使合同无法履行，经最高权力机构同意，并报原批准合同的主管机构批准，可以提前终止合同。
第二十一条 由于一方不履行合同规定的义务，或者严重违反合同规定，造成双方无法继续合作，即视作违约方单方面终止合同，对方除有权向违约方索赔外，并有权按合同规定报原批准合同主管机构批准终止合同。
第十一章 争议的解决
第二十二条 发生合同争议时，当事人应当尽可能通过协商或者通过原审批机构调解解决。
第二十三条 当事人不愿协商、调解的，或者协商调解不成的，可以依据合同中的仲裁条款或者事后达成的书面仲裁协议，提交中国仲裁机构仲裁。
第十二章 合同使用的文字及其效力
第二十四条 本合同用中文、（）文写成（一式四份）。
第二十五条 按本合同规定的各项原则订立的如下附属文件包括：为本合同的组成部分。
签订日期；甲方、乙方签章
八、美国管理合同
1、概要
酒店管理合同于19世纪60年代晚期出现在美国酒店业。
管理公司通常要求15至20年的合同期限；第三方管理公司的合同期限从1年到10年不等。在对方未履行某一实质性条款时，业主和酒店管理公司均有权终止合同。在业主不能偿还债务，登记破产或出售酒店物业时，酒店管理公司可以中止合同。在酒店管理公司登记破产、证实有重大过错、疏忽或欺诈，或不能达到合同中约定的营运绩效水平时，业主可行使合同终止权。当然，如果双方一致同意，也可以在任何时候终止合同。
2、基本内容
（1）酒店管理公司有独家经营管理酒店的全权，而不受业主的干扰。
（2）业主支付一切经营费用和财务费用，并承担所有权风险。
（3）除重大疏忽或欺诈行为之外，酒店管理公司的行为受业主保护。
3、酒店管理公司职责
（1）选择、雇用、解雇、监督、指导、培训及委任业主的所有从事酒店经营管理工作的员工。
（2）制订所有价格和房价细目表，负责酒店所有服务项目营业收入或任何形式的其他收入的收款工作。
（3）制订适当的会计制度，保存簿记记录，以业主的名义支付酒店经营中产生的一切费用。
（4）经业主批准，谈判并签订酒店内店铺、办公室或大厅场地的租赁合同，获得并授予特许权。
（5）用业主的名义申请、获得并保持所有必需的许可证和执照，由业主支付费用。
（6）经业主同意，谈判所有服务合同。
（7）代表业主购买酒店经营活动所需的物料、物资和设备。
（8）计划、准备并实施酒店的广告和促销方案。
（9）编制酒店年度预算(营业预算、重置预算、资本支出预算等)，并报业主审批。
（10）进行或促使业主进行所有必要的修理、重置和改造。
（11）合法经商，全面遵守法令和法规。
（12）提供酒店联号的商号，准许业主的酒店使用预订体系。
4、业主职责
（1）提供酒店物业、设备、家具、固定装置、存货、流动资金、重置准备资金。如果适用，还需提供连环式销售协议或特许经营协议。
（2）如果流动资金降至规定数额之下，要补足流动资金。
（3）授予酒店管理公司代表业主，以业主的名义，为了业主的利益而从事监督、指导、控制酒店经营管理工作的独家全权。
（4）不干扰酒店管理公司监督、指导、控制酒店经营管理工作而进行的一切活动，也不对酒店雇用的人员发号施令。
（5）承认酒店所有员工包括总经理，是业主独家雇用的。员工工资、薪金和酒店运营费用由酒店管理公司确定，但由业主支付。如果酒店管理公司从自己的工薪表发放员工工资，可得到业主的补偿。
（6）承担最低限度火灾保险、一般责任保险、员工恤养保险、雇主责任保险、财产保险等，无论酒店管理公司有何疏忽，不论酒店遭受任何损失，都不应使酒店管理公司利益受到损害。
（7）用基本管理费和奖励管理费酬报酒店管理公司。
（8）按比率支付酒店管理公司的中央服务系统费用，包括广告、区域办公室费用、集中预订系统费用、财务和信息系统、采购系统、教育和培训系统费用，支付酒店管理公司派往业主酒店工作的职工差旅费和生活费。
（9）如果业主在合同期内出售酒店物业，应给予酒店管理公司购买酒店物业的优先取舍权或优先报价权。
附：赵焕焱近期发表文章：
【赵焕焱2017年发表文章193】2017年11月21日，《搜狐财经》发表华美顾问集团首席知识官、高级经济师赵焕焱的文章《酒店筹建概要：酒店概要之六》。
【查看赵焕焱407篇原创文章】“查看历史消息”往前查阅。
【赵焕焱】华美顾问集团首席知识官、高级经济师。大型酒店集团总部17年多研究经历，酒店咨询企业9年多研究经历。荣获2008年6月13日首届《价值中国》“最具影响力百强专家”、2008年12月4日中国酒店业改革开放30年纪念大会“影响中国酒店一百人”、2016年9月20日中国酒店及商用厨具行业大会“终身成就奖”、2016年11月4日chta全球2016年会“特别突出贡献奖（special outstandingcontribution award）”、2017年4月23日“中国酒店卓越贡献金龙奖”。
【部分名誉职务】中瑞酒店管理学院酒店业研究中心特约研究员、广西酒店管理学会首席顾问专家、中国智慧酒店联盟理事长、四川省智慧酒店联盟名誉理事长、上海乐游际文化传播有限公司战略顾问等。
【工作原则】昔喜览群书，今专注旅游；实事求是讲真话，做没有人做的事；追求长期价值，确保每篇质量；从传递知识到创造知识，从知识到智识，化智识为方法；与人为善，以人为师，与世无争；一以贯之，以终为始，始终如一。
【赵焕焱发表演讲177次】其中，2008年3次、2009年4次、2010年9次、2011年16次、2012年21次、2013年25次、2014年25次、2015年32次、2016年24次、2017年至11月10日17次。
【赵焕焱发表文章704篇】其中，2004年1篇、2005年28篇、2006年9篇、2007年33篇、2008年17篇、2009年34篇、2010年47篇、2011年39篇、2012年34篇、2013年45篇、2014年54篇、2015年82篇、2016年88篇、2017年至11月21日193篇。
【赵焕焱接受采访在报刊发表观点1812次】其中，2006年8次、2007年18次、2008年11次、2009年42次、2010年50次、2011年82次、2012年175次、2013年210次、2014年272次、2015年314次、2016年372次、2017年至11月21日258次。