高山蜂蜜怎么保存 怎样保存高山蜂蜜不变质

1、高山蜂蜜保存宜放在低温避光处，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射，通常保质期为18个月。
2、由于高山蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存高山蜂蜜。高山蜂蜜在贮存过程中应防止串味、吸湿、发酵等。