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职业概况编辑中国酿酒业以其悠久的历史、独特的工艺技术闻名于世。品评是影响酿酒水平的关键技术之yi。掌握品评技术的品酒师对酿酒工艺技术的改进、产品质量的控制、新产品的开发起着重要作用。新中国成立以后，通过组织历届国家评酒活动，中国酿酒行业逐步形成了yi整套品酒人员的培训、考核办法。各名优酿酒企业参照guo家级品酒人员的考核办法逐步建立了企业内部的专职品酒队伍。
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人称“全球三大品酒师”之yi的英国人杰西丝·罗宾逊(jancis robinson)女士，被英国葡萄酒学院评为“葡萄酒大师”(master of wine)，至今已著有几十本有关葡萄酒的专著，并长期为伦敦《金融时报》的葡萄酒专栏撰稿。詹姆斯·哈利德詹姆斯·哈利德(james halliday)是澳大利亚zui受尊敬的葡萄酒评论家和葡萄酒专栏作家。熟悉葡萄酒的人，会惊异于他早已把酒当成yi门艺术来看待
20世纪70年代末，他完成了他的diyi部著作——《猎人谷的葡萄酒和历史》，接下来的作品如雨后春笋般涌出。其中包括《葡萄酒图册——澳大利亚与新西兰》、《the art & science of wine》(与休·约翰逊合著)、《牛津葡萄酒指南》和《larousse encyclopedia ofwine》(与珍茜斯·罗宾逊合著)。zui为著名的是《澳大利业葡萄酒指南》，在这本指南里不仅有着澳洲各产区介绍及各年份表现，更针对近2000个酒庄、6000款澳洲葡萄酒评分。
在1975年，他开始想到要写yi本关于葡萄酒品评方面的“独立的，消费指南”，主要是因为当时非常的缺少在葡萄酒品质方面的可靠的专业信息资料。而朋友和家人的建议是他应该在法律方面达到取得更高的造诣，可葡萄酒写作只是yi个浪漫而没有收益的专业。不管怎样，在1978年，想要出版葡萄酒品评的想法已经正式的成形。diyi期《葡萄酒倡导家》(thewineadvocate)免费发出，发行对象是购自几个主要葡萄酒零售商的邮购目录上的葡萄酒消费者。
该课程提供了从入门到资深专家的不同阶段课程，囊括了国际zui新的葡萄酒知识和技能，结合国内市场与营销理念，为学员设计出国际化、专业化、本土化的实用葡萄酒课程。课程特点性价比zui高：本土化的教学，与国际同步的课程内容，esw是国际上含金量zui高的中文葡萄酒品酒师培训课程。无论是知识容量、品质还是课程用酒的数量和质量，都大大超过国际同等级课程。
考评人员与考生配比：理论知识考试考评人员与考生的配比为 1 : 15，每个标准教室不少于2名考评人员;专业能力考核考评员与考生的配比为 1 : 5，且不少于3名考评员;综合评审委员不少于3人。鉴定时间：理论知识考试时间不少于90min，专业能力考核时间不少于600min，综合评审时间不少于30min。鉴定场所设备：理论知识考试在标准教室进行。专业能力考核在通风条件良好和光线充足及安全措施完善的场所进行。
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