只有嘴巴馋，才有可能去追寻口腹之欲。梁实秋先生曾经为文说过，有个穷困潦倒的八旗子弟傍晚回家，给饥寒交迫的老爹带回一个鸭梨，老人咬了一口之后，一言不发拿个破碗夺门而出，待到回来时手里捧的破碗里是一点从邻居家讨来的温饽。那老者将温饽与鸭梨切丝拌好才说，温饽拌鸭梨才正合时令。所谓温饽，其实就是那冰糖炖煮过的山楂。这才是嘴馋的最高境界。这个情节以后在很多文学作品里出现过，这就是境界，假如条件许可，这位老者绝对是一位高段位的饕餮之徒。也只有馋到了这个境地，才可以称得上是个美食达人。
瓯菜是中国八大菜系浙菜的四个流派之一，温州菜系的代称。因温州古名东瓯，建国后，为了提高温州菜的知名度，经过餐饮专家共同研究，将温州菜改称“瓯菜”。座落于温州的周师傅瓯菜馆的经营者为全国第一届烹饪大赛金奖得主，厨艺高超，而且对温州食材与风土有着非常深入的理解。
特色菜猪肚豆腐，山猪猪肚丝经烟熏染，搭配滑嫩的卤水豆腐和少量的野山椒、高汤同炖，烟熏味暗合豆腐的卤水清香，细微的酸辣开胃醒神，一道小菜的滋味搭配，完美展现一个对瓯菜拿捏到恰到好处的大师的功力。
清汤白丸，这是一道在瓯菜中最具代表性的一道菜，和潮汕鱼丸有别，它需要用到新鲜的鱼肉锤制成泥，不仅如此，全用手工包裹进马蹄与鲜肉制成的馅儿，高汤用咸鱼来制作，浓厚的口感再配以鲜滑的鱼丸，从调味与烹饪技巧都堪称瓯菜佳品。此菜需要提前预定。
状元红大黄鱼，酒炖大黄鱼是温州最讲究也是最有名的做法。周师傅瓯菜馆的醉美黄鱼宴上，当日出海捕到的新奇野生大黄鱼，加上黄酒、姜、酱油、糖和盐来蒸，凭仗非常细微的调味功夫，大黄鱼丝毫察觉不出黄酒的味道，更没有酒的燥烈，只觉鲜美细腻，更添一层丰满的层次。黄酒与东海海产到达了非常经典的平衡。
1． 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果
2． 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
适宜人群
一般人群均可食用
1． 贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜
2． 黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
食物相克
黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
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