灵丘年夜饭桌上的山西名菜：灵丘半炉鸡是山西省灵丘县的汉族传统名菜，已有270多年的历史，它被称为山西“四大名熏”（熏鸡、熏肉、熏醋、熏鸽）之一。
灵丘半炉鸡烹制加工时又加入了多种中药，所以这种熏鸡具有益脾健胃、补虚理气、消食健脾、因精养神的效用，很受百姓的欢迎。
灵丘半炉鸡应趁热吃，不走油，不跑味。切食时刀口很是讲究，先从鸡身中间左右切成两半，然后再把前脯、后腿切成细条，将腿、翅剁成小块，很是独特。
灵丘半炉鸡传奇历史：
《名食掌故》、《特色菜肴》等书记载，清朝雍正年间(1730年)，灵丘县衙官厨李进才、李有才兄弟，研究制作出熏鸡。后来二人在城里开了一间饭馆，专制熏鸡出售。父承子业，代代相传，到了清朝末年，李运继承这一传统技艺，又摸索出一套独特制作方法，达到了炉火纯青的地步。
我这个灵丘人怎么没有听过啊，是不是瞎说的啊
灵丘人，听都没听过更没吃过。
灵丘人把小编母亲日了，编故事请靠谱点
身为灵丘人的我第一次听说
放屁，我灵丘人，听都没听过，吹吧你就。
灵丘的你们可以去金矿家属楼对面那里买！味道见仁见智！
我身为灵丘人 头一次知道
确实好吃，灵丘美食之一
灵丘李氏熏鸡