这是一组来自乡下老家的图片。看到这组图片的时候，不由得想起了小时候，一天三顿饭，差不多有两顿是馒头加稀饭。作为一个北方孩子，几乎是吃着馒头和面条长大的。
小时候，卖馒头的还很少，家家户户都是自己蒸馒头。所以，父母都会蒸馒头，遗憾的是，因为手笨一直没有学会蒸馒头。
蒸馒头，首先要发面，可以用自家的酵母，还可以用买来的酵母，面发好之后就可以捏馒头了。图为正在炕上捏馒头的母亲。
这种带花型的馒头，除了样式好看，其实跟普通的馒头味道一样，还可以蒸菜、糖馍、豆子馍，芝麻盐馍，各有各的味道。
用发面捏出各种形状，也算一种传统手工活了，最常见的有羊羔和鱼，这种形状的一般用来串亲戚。
今天给大家讲一个冷笑话，乡下母亲本来一直嫌弃孩子们不会蒸馒头，一直说要教我们蒸馒头，看到这个馒头，她自己都脸红了。
馒头捏好之后，还要再发一会，然后冷水的时候，馒头就上锅，一般蒸四五十分钟。
蒸馒头，一般用烧火锅，一是因为放的馒头多，蒸一次可以多吃几天。二是柴火灶比炉火旺，馒头熟的快。
自家蒸的手工馒头，明显没有卖的漂亮，但有一种农家饭的味道，口感也很不错，值得细细品味。
母亲说，很久没有蒸馒头，手艺生疏了，本来还想给你们当师傅呢，结果搞砸了，这要被人家看到，还不被人笑话，乐得我们在一旁偷笑。你见过这样的手工馒头吗？