怎样做苹果酱 如何做苹果酱

1、主料：苹果、柠檬、水、白糖。
2、苹果洗净切小块。
3、鲜柠檬半个压汁。
4、柠檬汁倒入苹果中拌匀。
5、加入糖腌1小时左右（腌出果胶水分）。
6、用搅拌棒打成泥。（如果偏干不好打均，可适量加少许水）
7、打好的苹果酱。大火煮开。
8、小火慢熬，期间要不停搅拌防止糊锅至果酱黏稠。
9、密封罐蒸煮，烤干。
10、煮好的果酱趁过装瓶，密封晾凉，冰箱保存。