这个问题是仁者见仁，智者见智，萝卜青菜各有所爱。
我的观点如下：
1、小区不能太旧，如最早的白马畈、花园畈、辕门、鹤池苑等等除外
2、小区应该有完整的一个区域，不要像大地香樟园那样，东被啃一块，西又缺了一块，变成了一个说不上来的N边形
3、小区也不能太小，四五幢房子也算一个小区，如马臻路上的星星港湾，银泰大酒店对面的小区等等
4、小区物业要好，除了私家车库之外，公共停车位基本充足，车辆进出停放管理到位
5、小区周边有水，或河，或江，绍兴既然是一个水城，与水沾边也是必需的，因为有水建筑更活一些
6、附加条件：周边配套设施齐全，超市、交通（公交、打的士容易程度）、菜场、医院等等
7、最后一个，算是额外条件，如果能依山自然最好，当然背山面水最佳，但这样的楼盘在绍兴不多，因为绍兴的地形是北部是平原，南部才是山，所以要符合这个条件的都在会稽山南麓的地方了，如果面山背水按照风水的角度看是不太好的。
我先推荐一下，供大家参考：
如果除去第6点，这样的楼盘有一部分，就是相对安静，基本上都在绍兴的东面和南面。
森海豪庭、东泽庄园、东江银湾（东面是平水东江）
香格里拉、稽山一品、玉园、若耶方舟（若耶溪、高尔夫）
水墨澜庭（就是面山背水的典型）
说到上述这些，要看到好风景的似乎都是些别墅和排屋，如果纯粹比环境，我感觉平水的维多利亚庄园真的很好，前面是平水江水库（会稽湖），好开阔，好惬意。柯桥有：唯美品格，镜湖山庄，还有在建的望湖1号（东南是瓜渚湖），玉兰花园（南面是湖，但是有一条群贤路，就稍微逊色了些），大坂风情，瓜渚风情都还可以，袍江还有金湖湾等等（柯桥和袍江的楼盘暂时就不在这儿说，请各位补充吧）
上述这些与老百姓的常规居住还是有些距离，有些也不在市区，还是把镜头回到城区环线以内吧，城区环城河附近区域。
北面开始：
润沁花园，指的是东面面水的拍卖的那些房子，还行
龙洲花园，指的是东面以后可以看到迪荡湖公园的房子，还行
但上述二个小区，由于是安置小区，难免在管理上欠缺些，至少还可以看到不少人在使用煤球炉
坤和的山水人家，金昌的白鹭金滩，北辰的绍兴天下，占据外滩，只不过外滩的水面越来越小了
往南有润和天地，但火车轨道在旁边，噪音有点
摩尔城还可以的，有易初莲花，尤其是北面的雍景园，更安静
天地永和不错，还有一个在辕门小区里面的荷塘月色也可以，就在环城河边上
凤凰岛，周边都是水，对面又是好又多，以后还有海尔曼斯地块，不错
风泽园也还可以，周边配套设施比较齐全
城南的天镜南苑东区还不错的，有南池江；估计以后的南岸花城也可以的
涂山花园，小区是比较好的，就是那根城东热电厂的烟囱在，实在是败笔啊
嘉禾花园，环城河边，有乐购超市，听说小区物业不错
东大池边上的镜中园，闹中取静，有蜻蜓池和东大池在，环境也不错
还有就是府山周边的房子环境是不错的，早上锻炼身体也方便，就是旁边的小区太陈旧了些
总而言之，有水有山，周边的房子，感觉就比较有生气些，活一点
呵呵，以上只是自己的一家之言，还请各位高手来谈谈自己对于绍兴最好小区的理解，能说说原因自然是最好了。。。
2011年6月：
这个帖子过去了一年半啦，最近新盘不少，当然有些还在建造过程中：
个人认为品质比较高的楼盘有：百合花园，金色家园，赞成美林，颐东华庭，宝业四季园，名爵府，御景华庭，峰泽景园，香湖岛，运河首府，鎏庄，臻园。。。
当然柯桥的新楼盘也不少，尤其是柯南地块（玫瑰园，馥园等），在铁路高架之后将带来更广阔的发展空间。
当然是“玉园”，价格也是绍兴最高的了，哈哈```
玉园太贵了吧，不是老百姓能消费的起的，呵呵
玉园，广告看看都过瘾
嗯，我感觉，性价比及便利性而言，凤凰岛算是比较靠前的啦
现在来看，大滩那里的应该都不错。
四季园没写？凤凰岛现在应该没有性价比了，龙洲应该环秀圆最好，翰林越府、宏泽园都还可以，提到城北江南世家不能忽略。
江南世家估计在中间的还行，要看点风景估计就要忍受东池路和环城东路的噪音啦
宝业四季园还在建设中，也是纯别墅和排屋类型
翰林越府倒是可以的
没有最好的楼盘只有涨的最快的楼盘，涨的快的都是好楼盘！
天丰华府也很好！房价高的吓人！
楼主总结的好多。。
辛苦了。。
本人住在柯桥，对市区的楼盘了解不多。
就柯桥而言
个人认为性价比比较高或风景好的房子
1, 梦景园 10年前的房子 当时是1900多/平米 紧靠步行街和万商路,生活异常方便,而且园内建筑比较欧式.
2, 城市花园靠近小学,初中,高中,样式也还行. 不过附近类似的楼盘比较多.
3,兴越小区虽是安置房,但外形却毫不逊色,加上现在大小阪湖的开发,此处地价骤升.
4.瓜渚湖附近的各楼盘(瓜渚风情,蓝宝石公寓等). 以湖闻名,风景秀丽,休闲活动比较丰富.但 近一年此处开发的楼盘, 价格太高了,已无性价比可言(比如玉兰花园,瓜渚景园,均价是1万2以上吧?)
快阁苑，真正属于老百姓的房子！
没有最好，只有更好
好小区的标准是什么？不是房价越高的就越好
应该是适合普通老百姓的大多数人的小区才是好小区
按我说，市区的好小区就是那几个价格便宜的安置小区，如果连房子都住不上要环境好有什么用
老百姓能天天商场买东西吗？能出门就打的或者自己开车吗？老百姓的主要交通工具还是公交车和电瓶车自行车
把房价定为普通老百姓能消费的起的小区才是真正的好小区
润和庄园如何?个人觉得小区内道路还是采兴比天地永和好多了
性价比真的很重要啊！
迪荡好不好
迪荡一期和二期个人感觉都不好，站在阳台上往外看，都是高层，很压抑
而且，房型不好，198平方的户型，中间是一个走道，房间很小
估计背面的三期会好的
还有绍化厂那块地方以后造房子，估计会不错，前面有水，视野比较开阔
我也来说说柯桥
同意11楼的意见
梦景园、城市花园、兴越小区、瓜渚风情
还有：锦江花园（及南面万商路上的小区）、鉴湖路上的浪琴湾、日月潭
其实图书馆边上的管墅小区，世纪联华后面的管宁小区都还不错
新的华宇天庭（价格有点高）、蓝天华都苑都还行
湖景中央花园算比较早的高层了
瓜渚湖西岸公园边上那个什么嘉苑也不错
锦麟天地离菜场比较近
推荐一个比较低调的小区：风和苑。紧邻廊桥、治水广场、文理学院。只是靠外山太近。
城北新建的应该都不错吧，可惜太贵了，我已经买了诸暨的东都凤凰城，不知道这个决定是对是错，哈哈！
你买市区，买镜湖，袍江，柯桥。都还算是在本地买了
但是买到诸暨。。。。远了点吧。。。
袍江除了金湖湾，锦江半岛，亲亲家园以外还有哪些比较好的楼盘，我对袍江的楼盘相对比较陌生点
这几幢临河，风景还行，但是阳台设计不到位，没有外凸型，因为原先设计的时候考虑到住房客户需求的
还是来评评最差的吧！好的一般都是百姓不关心的！
楼主提到的好的几个小区，也不够全面，比如天镜南苑东区，你看过那里错综复杂的高压线吗？凤凰岛小区，江面时常飘来......，不提也罢！
我去过国际广场沿河的几幢，一朋友花大价钱装修的，客厅里讲话声还是此起彼伏的汽车喇叭声响。
荷塘月色小区，汽车进出是个大问题，而且沿江，机帆船是一刻不停的。
水质情况，噪音情况，的确是都需要考虑的
这个只有实际居住者才深有体会啊！
白鹭金滩