现在的农村基本都 很少见石磨了，近期见到石磨也是在滨河路和比较有情调小餐馆。石磨已经成了一种提升逼格情调的装饰品。
磨盘都用来装饰了，石磨面粉更是少之又少。但是石磨面粉保留了面粉中的营养物质，目前，我国面粉加工过程都要经过高速、高温两个过程，通常情况下，把维生素、矿物质、活性及营养物质大部分都破坏了，针对这种情况，推出石磨低温加工方式，对身体更好。
在临汾乡宁县有一家专门的石磨免费厂，石磨不比机器，产量大，面粉细致。石磨就需要用磨盘慢慢把麦粒磨成面粉，这个过程简单粗暴，但是又把石头中的矿物质融入到了面粉当中，低速研磨，低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。
石磨面粉一是原汁原味、不添加增白剂、增滑剂和防腐剂，绿色无污染。吃着放心；二是低温加工，淀粉没有熟化糊化，植物蛋白质（即面筋）面性没有改变，维生素，微量元素没有被破坏，营业价值完整保留，这是石磨面粉和机制面粉的两大区别。
石磨面粉与普通面粉的区别有：
精-精选优质小麦产区，优质强筋、无污染硬质小麦；无-无添加任何添加剂；色-微泛黄色，（原因：因石磨面粉的生产工艺，麦皮与麦心并重，其中含少量麦麸，且有大量的胡萝卜素和膳食纤维，不含任何添加剂）；香-保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁，具有“粗粮的营养，细粮的品味”；全-石磨面粉采用低温、低速加工研磨，不会破坏小麦中的营养物质，最大程度地保留了小麦中的营养物质不丢失。
大家要是有兴趣的话可以到乡宁县去找一找专门的石磨面粉给家里的老人带一些。常食用对人体有很好的保健作用以及对高血压、高血糖、高血脂等三高患者有很大的辅助疗效。