上海人工养泥鳅是传统农业和现代农业科技相结合的新发展，是一种生态种养技术，是传统农业精华的优化组合。人工养泥鳅它可以利用泥鳅消灭稻田中的害虫和杂草，虫害和草害发生，而泥鳅排泄的粪肥是很好的有机肥，经过泥鳅翻动泥土促进肥料分解，增强了土壤肥力，杜绝了化肥的使用量，为水稻生长创造良好条件。同时，泥鳅能经常疏松土壤，相当于给水稻进行一次次的耘田作业，确保在不使用除草剂的前提下有效遏制杂草的萌发和生长。”为了确保泥鳅水稻生态平衡，农民在每亩水稻田里投放了45斤泥鳅苗。据基地管理员介绍，泥鳅有钻泥打洞习性，应特别注意防逃，要加强巡查，加固田埂和防逃设施。我们在田间地头搭建了办公房，坚持每天早、晚巡田，发现问题及时采取措施。这种生态种植模式，使产品更健康、更安全。
近年来，泥鳅已经成为庶民餐桌上的珍品。因为泥鳅对环境适应力较强，轻易繁殖和养殖，而且出产本钱低，经济效益高，泥鳅的人工养殖已越来越被泛博养殖户看好。上海人工养泥鳅过程中，放养密度应公道，要科学投喂与施肥，常常加注新水以保持水质清新，正视病害，才能促进其健康生长，取得良好的经济效益。1、人工养泥鳅对养殖环境要求不高，稻田、庭院水泥池、避风旭日靠近水源的水塘、浅塘等均可。放种苗之前，要将养殖塘口整治、消。因泥鳅喜欢钻洞打穴逃游，所以养殖水域周围堤埂要宽而坚固、无洞穴，进排水口要有防逃网，防止泥鳅逃走。同时，还要在池塘边种植一些水生植物（水草），给泥鳅营造一个遮荫、恬静、安静的糊口环境，水生植物的根部为一些底栖生物的繁殖提供前提，也为泥鳅提供自然饵料。
上海人工养泥鳅肉质细嫩鲜美，营养丰富，是人们喜爱的水产品之一。从成分来讲，每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克，比一般鱼类高；还含有脂肪2.8-2.9克，热量100-117千卡，钙51-459毫克，磷154-243毫克，铁2.7-3.0毫克，以及维生素b1、b2和烟酸。富含蛋白质及多种维生素，属高蛋白低脂肪食品，含有不饱和脂肪酸，利于人体抗血管衰老。泥鳅也具有一定的价值。多食泥鳅有之作用。上海便宜的人工养泥鳅性味甘、平。《医学入门》中称它能“补中、止泄”。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效；对解渴醒酒、利小便、、收痔都有一定药效。它对肝炎、小儿盗汗、下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳萎、腹水、乳痈等症均有良好的。一般人群皆可食用泥鳅，是餐桌上不可缺少的美味佳肴。
上海人工养泥鳅养殖场建得好不好，对今后的泥鳅养殖非常重要!每个池塘都要单独安装进水渠和排水渠，目的是单独管理，如果一个池塘的水质不好，不会影响到其它池塘。池塘深度也是有严格要求的。“人工养泥鳅体型小巧，只要有小小的缝隙，便能钻出去。如果池塘有漏洞，它们能在之内，逃得干干净净。”
上海便宜的人工养泥鳅是动物性饲料为主的鱼类，并且要求饲料鲜活，不食腐烂性饲料。目前，海内的无公害泥鳅人工养殖所使用的饲料大致分为动物性鲜活饵料、植物性饲料、动物下脚料和人工配合饲料。以下简朴描述无公害泥鳅饲料的选择要点，供应养殖兴趣者参考其中，人工配合饲料的应用实践表明，在规模化泥鳅养殖中有出产实际意义。人工养泥鳅的人工配合饲料的研究还有特于进一步完善，因各地研究的泥鳅营养成分和需求比例有一定的差别，这将有待于同部研究其种苗的尺度化培养与尺度饲料的配套。总之，发展泥鳅规模化集约养殖，使用人工配合饲料是必由之路。