做面包发面总是失败，请教各位大神原因

楼主为了吃一直在努力学习各种甜品糕点，唯独每次都会败在面包上按照网上食谱的方法，为虾米每次发好的面都是稀的。。。材料都是用电子称称好了的，不多不少，程序也是按部就班，发好的面就是不成形，跟食谱上的图片不一样呢？请教各位大神这是什么原因呢？

你自己在家做的？

图片不是哦我自己在家做的发面都发不好

你是用手揉面还是打面机揉面？我的分析你应该是面的筋度没掌握好！具体原因我要在你身边看了才知道！

求教怎么揉才能揉出膜。。。