云南特色小吃培训费多少，信赖昆明春都昆明春都特色小吃培训中心，拥有全国品种齐全、各具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目。即可固定开店，也可流动经营。
昆明春都特色小吃培训中心做自己的味道，做别人做不到的口味，让客户唯—选择才是小吃创业成功的关键所在味道决定你的未来。
昆明春都小吃培训中心的大部分的小吃技术由董事长赵勇带队教学。
所有的小吃技术，不添加任何食品添加剂，由緑色无污染的原料制作而成。
所有小吃培训项目价格透明公开。
传统的昆明卤饵丝，选用饭米精工细作而成粗细均匀大小的细饵丝。而且，过去由于物资匮乏，所以传统卤饵丝一般都是用糙米来制作，而不是现在的精米。整个制作中，不能少的还有甜咸酱油、火腿丝、新鲜磨肉、韭菜、青豌豆。酱油是拓东酱油，味道正、颜色好；火腿丝则选用肥瘦相间的宣威火腿，净瘦净肥都不好；磨肉是七分瘦三分肥，肥的油瘦的香，口感合理。以上这些，用一把圆勺在铁锅里混合制作，还须得一把中火烧开转小火调料的火候来促成一盘美食的诞生。
培训内容：
1、讲述卤饵丝米线的背景来源及发展史。
2.卤饵丝米线的全部制作流程。
3.卤饵丝米线店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养
昆明春都餐饮管理有限公司
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