蔬菜摆盘小技巧 蔬菜摆盘小窍门

1、备料，三种食材加工方法是一样的，这里用胡萝卜举例，胡萝卜顺着一切两半，然后逆着切成小于一毫米的薄片但底部不能切断。所以切时底下垫上一根筷子，尽量切均匀。
2、因为小萝卜和胡萝卜比较脆容易折断，所以加工前撒上适量的盐腌一腌。黄瓜不用腌。
3、然后切成三片一组，备用。
4、这次以黄瓜为例，看好三片分开的样子。
5、先将黄瓜右面的一片往里往回弯。
6、然后再将左边的黄瓜片往里往回弯。这朵黄瓜花就做成了。其它两种食材以此类推。
7、下面就是耐心地码放了。