最近无人餐厅频频出现在网络媒体上，先有阿里巴巴的无人概念餐厅在杭州街头开业，人们描述为马云的无人餐厅开业了，其实，严格来讲是蚂蚁“无人餐厅”，因为它是蚂蚁金服的杰作。
在此之后，很快腾讯与德克士合作的无人餐厅也应运而生，点餐、取餐、支付全部自助，没有人服务的餐厅很快会普及开来。
本以为无人餐厅这项技术只有像bat这样的人工智能企业可以做，但百度搜索了一下“无人餐厅”，吃惊的发现还有两家企业做无人餐厅解决方案，他们是维漫科技和中伟科计算机研究院。
无人餐厅已成为未来发展的趋势。最有力的依据是11月21日，阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑宣布开放“无人餐厅技术”。
开放“无人餐厅技术”意味着什么？餐饮企业如果想要节约人力成本，都可以使用口碑的“无人餐厅技术”，以达到自助点餐、自助取餐、自助支付等一系列自助用餐功能，餐饮企业可以裁减掉像收银、跑堂这样的员工，从而节约企业的用工成本。
根据口碑产品经理丰息的介绍，此次开放的“无人餐厅技术”包括自助预订、自助点餐、自助取餐、自助支付、自助会员和后端的自动分单打印、自动化采购单生成等。其中每一项技术都可以被自由组合到其他技术应用中，以满足不同餐饮企业不同的业务需求。
做人工智能离不开场景，餐饮服务是一个场景，超市也是一个场景。无人超市将是下一个被无人化的地方。
缤果盒子无人便利店在炎热的夏天被炒的很热，兴奋之余人们并没有看到它的进展和扩张。但是，大润发的无人超市计划显然是志在必得的。先是投资缤果盒子，建缤果盒子大润发店和欧尚店，后面是与阿里巴巴合作，11月20日阿里巴巴以224亿港元入股高鑫零售，收购高鑫零售约36.16%的股份，高鑫零售是大润发和欧尚的母公司，此举是马云提出的五新战略中的新零售战略，布局新零售是阿里巴巴的战略之一，这次收购高鑫零售显然是要在零售业大展拳脚，我们可以想象，大润发和欧尚将来会是什么样？显然，阿里巴巴在人工智能方面会做足文章，比如刷脸支付、机器人上货及无人仓库存管理，当然还有阿里云的“读心术”，根据来店会员的喜好推荐商品、显示不同的会员价格，使用人脸识别的技术读懂会员的心情，跟你互动，让你开心购物。
目前，高鑫零售在国内有446家零售超市，亚马逊、家乐福、沃尔玛这些电商和零售商们当然不会甘心落后，据悉，亚马逊在无人超市方面已做了巨大的投入。所以，未来无人超市的趋势已定。
无人餐厅、无人超市已成未来趋势！还有哪些场景会无人化？
各类服务行业最有可能无人化，因为这些服务业的工作都很简单、机械，比较容易被人工智能取代，比如机场、各类会场服务，由于人脸识别的技术越来越成熟，刷脸进出闸机是最方便的措施，可以消除排队，简化流程，没刷过的脸，先要进行刷脸认证，以后进出就很方便了。很快的，人脸闸机、刷脸登机等新的产品和体验会不断涌现。
无人停车场已经开始普遍了，基于ai 的图像识别技术可以自动识别车牌号，通过智能计费系统，完成自动扣费功能。
总之，需要排队的地方，未来都会采用刷脸技术。因为李彦宏在2017百度世界大会上说，未来的城市是没有排队、没有各种繁杂流程的城市。
还有，快递人员也将逐渐被机器人取代，现在物流行业非常火，竞争也很激烈，这个行业现在属于劳动密集型行业，大量的快递员随着电商业务的膨胀而迅速发展着。6月18日，刘强东在接受央视财经记者专访时说，未来5-8年后，给你送货的都是机器人。这是京东未来12年的战略发展规划，其核心就是人工智能技术和机器人技术，未来京东要建500座无人仓库，100万驾无人机，几百万的送货机器人。
当然还有老生常谈的无人驾驶技术，会让司机这个职业慢慢消失，未来很可能人类开车属于违法行为了。
说了这么多的无人场景，并不是说未来这些人都将被机器人取代而失业，其实，一个职业的消失也会诞生出新的职业来，比如刘强东就说，京东不会裁员，未来快递员都将转战到室内工作，去监控他们的无人机和机器人，工作条件比现在的快递员好很多哦。
无人餐厅、无人超市已成未来趋势！还有哪些场景会无人化？
您可以去想象一下，还有什么样的场景可以被ai取代，现在ai的技术可以超越人类的视觉、听觉、触觉，能够与人类进行自然语言交流，也许将来ai能做的更多，只有你想不到，没有做不到的。