广州富璟贸易有限公司
不可不知的葡萄酒小常识
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饮用葡萄酒的优秀温度：
不同类型的葡萄酒优秀饮用温度是不相同的，理想的是：甜白葡萄酒，香槟酒，及起泡酒在摄氏 6--8 度；干型，半干型白葡萄酒在摄氏 10--12 度；红葡萄酒在摄氏 16--18 度。同时，某些要保持较低温度的酒，倒酒的时候须用餐巾裹着酒瓶，以免手温使酒升温。 gzbfzythj
预防醉酒的几个方法：
1、别空腹喝酒，高脂肪的饮食不仅保护胃肠不受酒精刺激，也减慢对酒精的吸收速度；
2、避免喝酒速度太快，不要与起泡酒或含气泡的饮料同饮，因为二氧化碳可加速酒精的吸收；
3、多喝白水，以补充酒精导致的水分丢失。饮酒前服用一些维生素c和b1或许有帮助，其可加速肝脏分解酒精。
斟酒礼仪：
富璟酒窖：千万别把红酒满上，多倒至杯中的1/3处，即约在杯身直径大处就足矣。这样摇晃酒杯时不至使酒溢至外面；也可挽留从酒中逸出的香气。但起泡酒不受“三分之一规则”限制。可以分次倒，次倒入酒杯后，气泡会迅速的冒起，小心不要溢出杯口，待气泡消退后再倒第二次，多八分满即可。
如何利用过期红酒：
在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。也可放过期的葡萄酒拿来泡澡，这样可加速身体的新陈代谢；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒，建议若再加入些葡萄皮效果会更好。另外，1盆热水加1/3瓶红酒泡脚也可加速脚部血液循环。
摆放葡萄酒的学问：
葡萄酒平放，这样瓶内的酒可以完全浸没木塞，避免空气进入导致酒的氧化而缩短酒生命。木塞的微透气功能又让极其微量的氧气和葡萄酒接触，促使酒缓慢的成熟。富璟酒窖：泡在葡萄酒中的木塞因为浸润而不会干裂，葡萄酒就不会因此流出或者渗出而损失。倾斜存放，还有利于集中酒里面的结晶沉淀。
酒瓶的小常识：
1.葡萄酒瓶口的塑料封套是为了防止虫子咬软木塞。有时封套上留有小孔是为了葡萄酒能与外界呼吸交换；
2.瓶底有凹凸，是为了葡萄酒瓶直立时能酒渣沉淀。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。(编译/hnthj2876)
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5个s教你如何品酒
品酒注意事项｜如何品红酒｜红酒知识
小故事大智慧，品尝葡萄酒看似一件平常的事，其实个中蕴含大学问。那么，改如何品酒呢？要注意哪些事项呢？富璟酒窖工作人员向我们介绍了一些红酒知识，品酒应经注意5个s。 gzbfzythj
个“s”：观看(see)：酒的颜色应该是清澈和有光泽的，不应该是浑浊不清。好是要在自然光和白色的背景下观看和观察。通常越老的红葡萄酒颜色越浅，越年轻的红葡萄酒颜色越深，而白葡萄酒正好相反，越老的颜色就越深，越年轻的颜色就越深浅。
第二个“s”：旋动(swirl)：旋动能带出酒的芳香及味道，同时把氧气带进酒内，这样可使新酿红酒丹宁变得柔和。
第三个“s”：闻(sniff)：在酒杯口数寸位置闻一闻，把鼻子直接冲向酒杯反而不会闻到酒香，要切记的是各种酒香的浓烈度及和谐性。如果有难闻的气味的话，可能表示酒质已变坏。
第四个“s”：细尝(sip)：细尝一口并把酒“吸入”，如同反响吹口哨一样。让就在口腔内流动，并找出四种味道“甜味、咸味、苦味和酸味”，这些都是透过口腔“尝”出来的。当你在口内品尝时，口中的酒香会被吸入到鼻腔通道，从而能鉴别出酒在口腔中的味道。大家要留意酒的浓度，这对选择食物配搭会有很大的帮助。
第五个“s”：品尝(savor)：要试想着口中所品尝红酒的味道(香草、香料、木、水果、蔬菜、花卉、泥土还是其它酒香)，感觉一下红酒属于是浑圆柔顺还是强劲，丰厚、清淡、新鲜、幼滑、和谐还是酸性过高?酒香是持久还是短暂?味道自己喜欢还是不喜欢?
这样你就能选择自己喜欢的红酒了!那这样你跟亲戚朋友吃饭或聊天时，就能配搭出更好的餐前酒和餐后酒或聊天时所用的葡萄酒了。（广州红酒批发网/编辑hnthj2876）
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