清徐古称"梗阳”，已有两千五百多年的历史臼清代到民国年间曾经划分为清源、徐沟两县，1952年合并后定名为“清徐县”。阳光、水分、养分充足，气候与环境非常适宜葡萄的生长和繁殖。因此，清徐成为全国四大葡萄名产地之一，素有“葡萄之乡”的美称。
葡萄
清徐县栽培葡萄已有2100多年的历史。相传，汉武帝派遣张骞出使西域，将葡萄从大宛国引人内地后，清徐就开始栽培葡萄了。山西民歌有"平遥的牛肉太谷的饼，清徐的葡萄甜格盈盈”。古诗也有“”葡萄叠架势绵延、屠贾勾东马峪前。行进山村频举首，绿茵冉冉不知天”的赞誉。诗中提到的马峪乡西梁泉村，现在还存活的一株老葡萄，树龄已有600年，主蔓有水桶般粗.单株产量500公斤，被誉为"葡萄树王。20世纪80年代，清徐开始建设万亩葡萄生产基地，品种主要有龙眼，巨峰等130多种，远销南方各大城市。其中的龙眼葡萄，皮薄、肉厚、粒大、色艳、香浓、味甜，既是鲜食佳品，又可制作葡萄酒、葡萄干、葡萄罐头等系列产品，葡萄酒曾经两次荣获国家银质奖。
醋
清徐县还是全国最大的食醋生产基地，被誉为“中国醋都”，清除老陈醋与镇江香醋、四川独流醋、开封白醋并称“中国四大名醋”，并且号称“天下第一醋”。一路走来，只要在清徐县城附近，都可以闻到一股酸酸的、香香的味道！这就是山西老陈醋的独有味道。老陈醋呈黑褐色、体态清亮鲜明，具有醇酸、味烈、味长、香绵、不沉淀及挂碗的特点。只要拧开瓶盖，那香酸浓郁的气息立即扑鼻飘来，滴入碗里打一个圈，便均匀地粘在碗边。虽然老陈醋的酸度是五度，但是您若品尝一口，并非涩酸难耐，倒感甜绵香酸，酸得缓慢、长久、可口，酸得发甜、发绵、发香。一般的醋存放时间长了会变浊、生白醭，基至腐化变质。但是山西老陈醋储存越久越香酸，它的酸味纯正柔和、口感醇厚、微甜爽口、回味绵长，具有断腥、去臊、除膻、杀菌之独l特功效，是烹煮各种美味佳肴的精制调料。
几千年来，山西人善酿醋也受喝醋，还发现老陈醋有许许多多奇妙的用途、，今天、在清徐县附近的路边，还会看到很多卖醋的商店，大大的“酷”字是最先映人眼帘的招牌。
老陈醋之所以给人以视觉、嗅觉和味觉的满足，同它悠久的酿造历史有关。在我国尤其是山西人做醋的历史至少有4000多年之久。由于醋是从酿造酒的过程中转变而来的，“自古酿醋数山西，山西酿醋在清徐”。清徐、太原一带，是山西老陈醋的发源地。早在公元前700多年前的春秋、战国时期，清徐人就用缸、瓮以液态发酵方式酿醋，这种酿醋技艺一直延续下来。公元前479年之前，在晋阳城建起前，太原就有酿醋作坊了。西汉时，清徐出现商业性的酿醋作坊。北魏时期，酿醋技艺由液态发酵改为固态发酵，这一里程碑式的创举，为老陈醋独特的酿造技艺莫定了基础。明末清初，清徐县到处是酿醋作坊。他们的酿造方法，至今为清徐所有的醋厂所沿用。
“酸酸、甜甜”的山西清徐，不由让人由衷赞叹：人说山西好风光，地肥水美醋更香。
您是导游啊，好棒啊！
应该是大大的醋，而不是大大的酷，发表的时候多审核一下！
还受喝醋，是爱喝醋现在的醋变味了不是天然是勾配的。
醋都、葡萄之乡