| 主要有效成分刺梧桐胶 | 级别食品级 |
| 有效物质含量99％ | 主要用途增稠剂 |
| 品牌盛海 | 产品规格1*25 |
| 执行标准GB | CAS有 |
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一.刺梧桐胶产品介绍：
刺梧桐胶品名：刺梧桐胶、苹婆树胶、卡那亚胶
刺梧桐胶英文：karaya gum，sterculia gum
刺梧桐胶颜色和性质：刺梧桐胶为淡黄至淡红褐色粉末或片状。刺梧桐胶未粉碎者呈浅黄色到至红棕色，半透明，略带醋酸味。不溶于水，但用碱脱乙酰则成水溶液。
二.刺梧桐胶作用：
用作粘着剂及悬浮剂、稳定剂、成胶剂。
食品工业----用于奶酪酱，法式色粒酱等的稳定剂：用量一般低于0.8%
三.刺梧桐胶用途：
粉状刺梧桐胶用于法国凉拌菜调味品、冰汽水、土耳其冰果子露、涂抹干酪、肉馅和蛋白甜饼等食品中。在制造法国凉拌菜调味品时，刺梧桐胶用作稳定剂，有时和阿拉伯胶合用作为保护胶体。
在制造冰汽水和土耳其冰果子露时，胶用量为0.2%~0.4%，它可以防止自由水的析出和大颗粒冰晶的生成。它对水的吸收和持水能力以及与酸的良好的可混性，使它适用于某些食品。
涂抹干酪用0.8%或0.8%以下浓度的树胶，其酸性并不妨碍它用于此类乳制品的生产。加入此胶可防止水的分离并能使其扩散得好一些。
由于刺梧桐胶的黏合性，所以它也用作蛋白甜饼的胶黏剂。生产肉馅制品，如大香肠就需要一种黏性较小、持水性好的物质，0.25%的刺梧桐胶就具备这种特性，能使肉类制品有光滑的外观。
四.刺梧桐胶包装和贮存：
1.本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。
2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
深圳盛海生物工程有限公司
罗女士
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