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2019版《中国味道》第一集于3月30日18：00在cctv1综合频道播出。
首期节目中登场的寻味嘉宾是青年舞蹈家黄豆豆。
此次黄豆豆来到《中国味道》，
只为寻找一道父亲曾给他做过的美食——
家常炒腰花。
黄豆豆介绍：
“爸爸在炒腰花之前有几个步骤，
第一是选好腰花，
第二要黄酒。”
但由于黄酒的年份、产地等因素的不同，
所酿造的味道也会大不一样，
因而要找到黄豆豆记忆的味道，
黄酒就成了一大难题。
为了尽可能完美地还原黄豆豆记忆中的味道，《中国味道》几经周折，终于找到了一位坚持手工酿酒的王老师傅。
你知道吗？
王师傅的酿酒小作坊就在
乐清市淡溪镇凤凰山脚下
在王老先生如同世外桃源一般的庭院中，有一个专门放置手工酿制黄酒的酒窖。
“酒越陈它的味越厚，醇厚了，然后越香”。为了保持黄酒最纯正的味道，多年来，王先生与师傅们依然坚持着手工酿造的方式。
得知节目组的来意，王老先生拿出了已有三十多年历史的陈酿。
这里的黄酒，酿酒的水取自会稽山下的清流急湍，柴火捡自后山的朽木枝桠。原料也与工厂的稻米不同，取用了上好的糯米。
所有原料都上乘天然，从打柴烧水到加入黄曲搅拌，每一步都由师傅们亲力亲为，由不得半点马虎。
最终，节目组如愿带回一壶三十多年的陈酿，来到节目现场。
黄豆豆闻过黄酒香后，惊喜地表示“与自己记忆中的味道接近了”。
节目现场还用其生产出的黄酒烹制了一道家常炒腰花，让黄豆豆找到了小时候的味道，称这种黄酒烹饪出的菜肴有记忆中家的熟悉感觉。
《中国味道》由中央广播电视总台出品，以“开启寻味之旅 守卫美好生活”为主题，谈中国情、品中国味、传中国道。通过对记忆中味道的寻找，探寻美食背后蕴藏的中国历史、人文、情怀。乐清的这家小作坊受到《中国味道》栏目组的青睐，是因为它保留了最传统的生产方式，让人能够品尝出记忆中黄酒的味道，这与栏目的主题非常切合，栏目组也是多方打听才找到了这家小作坊。
○ 定了！5月1日起，社保费率要这样降○ 最in一日游，适合乐清人的“人气景点”，抓紧打卡！○ 清明出行注意了！超过40%的事故，都发生在这里来源：综合自乐清市场监管、温州都市报、钱江晚报
原标题：《中国味道》首播，快来“尝尝”其中出现的乐清味道
编辑：胡倩雅 谢 宁校对：蔡驰凯
责编：江晓婵
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