河北省吴桥宫面厂

开发优质麦,做大“宫面”特色产业。吴桥宫面厂生产的“宫面”细白筋道,曾是宫廷贡品,在国内独一无二。生产“宫面”需用强筋面粉。以特色优质麦为切入点,藁城市把农科所、育种基地、面粉加工厂和粮食仓储企业联合组成优质麦协会,形成科工贸一体化、产加销一条龙的优质麦龙头。优质麦协会以比普通小麦高5%—20%的价格收购产品,长年供应北京、天津等地的大型面粉企业,带动种植面积由1997年的500亩迅速攀升至2002年的43万亩,累计增加收入超亿元。“宫面”生产工艺也不断改进,相继开发出几十个新品种,市场规模越来越大。去年,本厂生产“宫面”6000吨,出口2000吨,创汇200万美元。今年又与日本签订了3000吨的出口合同。
宫面生产始于唐代贞观年间,唐代即已成为具有地方风味的名特食品,距今已有1300多年的历史。清代曾连年进贡朝廷,被列为宫廷佳品,故称之为“宫面”。宫面条细,一市斤宫面4800根,总长一公里,空心,可以放在水中吹泡泡,其生产工艺天下独一无二。随着科技发展,传统宫面朝着营养化、多样化方面发展,现已研制出了鸡蛋、荞麦等不同原料和适宜于孕妇、儿童、老年保健的系列宫面20多个新品种,备受消费者青睐。1984年以来,宫面相继获农牧渔业部优质产品奖、首届全国食品博览会金奖、北京国际发明展览会最佳展销奖,被评为省优、部优和国优产品,远销日本、马来西亚、新加坡、英国、美国、加拿大、俄罗斯和香港等十几个国家和地区。