现在有很多的人喜欢运用林间的空地来养殖鹅，这样极大的提高了土地的利用率，因为一般的林地都远离村庄，所以也能够有效的减少鹅群发生各种疾病。而且林地的空气非常的清新，氧气的含量也非常的好，所以非常的适合鹅的生长，在这种良好的环境之下，这也降低了鹅的死亡率，同时也提高了鹅群的成活率，这样也是极大的增加了养户的收益，而且在夏天的时候树林里的温度也比外面要低很多，一般来说要低3～5℃，这样也有利于鹅群能够安全的渡过夏天，同样也能够有效的提高鹅的产蛋率还有授精的概率。同时鹅粪也是一种非常好的肥料，使林间的青草长得更好，青草同时又是鹅的饲料，所以说这就形成了一个非常好的循环。
1：选址
在选择林地的时候要注意不能选择树木密度太大的地方，因为这样不仅会影响到青草而且还会影响到鹅的生长，最好是选择树龄在3年以上，树木的覆盖率在70％左右的林地作为养殖场地，因为在这样的环境下，既能够保证夏天的时候鹅不会受到阳光的直射还能够保证鹅和青草都能够健康的生长。
而且鹅棚的建设应该选择地势比较高的地方，拥有良好的排水系统，而且还必须通风透光，饲养鹅的密度可以根据自己的场地的大小进行适当的调整，一般来说一个棚能够养殖1000只左右的鹅，平均一平米有6～7只最为合适，而棚内的发酵床的垫料最好是保证在20～30公分左右深就可以。这样有利于鹅舍的排水，鹅舍的建设一定要透光，通风，最好是安装能够打开的顶棚，在晴天的时候能够保证通风排湿，雨天的时候能够关上。
2：鹅苗的选择
鹅苗最好是选择来自健康的并且高产的种鹅，鹅苗的体型要适中，站立的时候平稳有力，并且尽量选择活泼一点儿的，叫出来的声音比较响亮，整体鹅毛看上去非常干净，而对于腹部看起来比较大的，并且有一定的歪头的鹅苗都要淘汰掉。
3：饲养
在饲养鹅苗之前的时候一定要做好鹅舍的消毒的工作，并且还要保证鹅舍有合适的温度，只有温度合适了，雏鹅才会有一个比较好的状态，并且无论是活泼程度还是食欲都能够得到保障。一般来说日龄在1～5天的时候以28～30℃最为合适，在以后的养殖时候每隔7天是时间可以为鹅舍降低2℃，同时还要掌握好舍内的湿度，在日龄前10天的时候，湿度最好是保持在65～75％左右最合适，之后的养殖中保持在60～65％就行了。
鹅苗的第一次饮水非常的重要，在饮用的水中可以适当的加入一些葡萄糖还有促进动物消化的益生菌在里面，这样对鹅后期发育还有幼年时候的健康都有好处。第一次喂水应该在出生后的24小时左右再进行，当鹅能够将正常的行走之后，将鹅嘴放在水盆里的水里面，几次之后小鹅就能够自己饮水了。然后就是第一次给雏鹅喂食，第一次喂食应该以米饭或者是清洗干净并且切碎的青菜来进行喂食，可以把东西放在手上面，晃动一下手，这样鹅就会自己跑过来吃东西。