家常米糕如何做 如何做家常米糕

1、大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。
2、取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。
3、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。
4、晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。
5、第一次发酵后的米浆倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。
6、发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可。脱模摆盘。