主厨刘贵
在盐区，大房子里的厨师也被分成369人等等。一流的厨师肩上不挑水，不摸手，甚至不需要摸油、盐、酱和醋。它们仍然很受欢迎，很辣，而且受到了男士和店主的尊重。刚进陶的小厨师们真可怜！他们想在厨师和二把手的注视下打好三年。开始吧。，挑水、劈柴、洗菜、捡煤饼、帮大厨师拎靴子、递毛巾、拿烟袋、掏耳朵和抓伤脚癣，一切都得赶紧去做，你什么时候能熬到你袖手旁观锅里煮稀饭和蒸馒头，那就有希望了！也许有一天，一壶小米粥煮得又浓又香，或者蒸笼里的哪个馒头又白又软又有一个咬头，这让主人的主人、妻子和女士们吃得津津有味，一句话就把你叫到身边，让它成为你的一个小火炉，这样你的地位马上就会不同了。
刘贵是家族的大厨师，一个白白胖胖的小老头，相貌平平，但他用自己独特的煮蛋技艺一步步爬上厨师的位置，赢得了杨家几代人的青睐。
每天早上，在杨的厨房里，粥在大锅里煮，汤在小锅里煮。大伙儿忙的时候，主厨刘贵会准时来到厨房。但此时的厨师刘贵没有做饭。早上的大锅米饭不需要他的厨师来开始。他握着一只手。gududu & rdquo响亮的水烟袋，穿着便装，像没人一样，看着它锅前锅后，甚至鼓励的家伙。偶尔，当他发现地上有滚落的豆子，或者池塘里有几片缺了的绿叶时，他会悄悄地弯下腰去捡起来，而不会责怪任何人。当男人看到它，他们会自然脸红。因为，主人把厨房里的东西交给了他打理，他刘贵就相当于杨家的主人，哪一个大伙儿见了他都不怕三分。后来，当刘贵在隔壁的厢房坐下时，小伙子们会给他一壶已经泡好的热茶。
那时，机翼上的火已经被小伙子们点燃了，旁边有一个像狗头大小的小铜锅，擦得很亮。刘贵用那个小铜壶煮鸡蛋，一边喝茶，一边加木炭，仔细观察火情，耐心地为主人煮了一壶热鸡蛋。与此同时，如果火太大太强，他会在他旁边的小瓷盆里拣几块鹅卵石来抑制火焰；过了一会儿，火焰减弱了，然后石头被挑了出来，加入了几块木炭，让小铜锅里的水一遍又一遍地沸腾。据说用这种方法煮的鸡蛋很硬，很香，很耐嚼。
回过头来看，当女仆被送到主人的房间里去取鸡蛋时，刘贵还用一条白羊肚的毛巾裹了几块还留有温度的石头，并把它们和刚从锅里出来的热鸡蛋包在一起，以保持鸡蛋的冷和香。在煮鸡蛋和包鸡蛋的整个过程中，刘贵从不让别人动手。他甚至不让外人知道他买鸡蛋和煮鸡蛋的把戏。随着时间的推移，男人们自然会嫉妒他！
一天，在第二个厨师的鼓动下，一个年轻人在他的大老板杨红太面前经过主人房间里的一个小女仆。咬你的耳朵大厨师刘贵说他是个小偷，并且用眼睛和鼻子说大厨师每天都在偷，一直在偷，什么都偷。当他每天晚上回家时，他会打包一包东西并带走。
杨大师一听，大吃一惊！在杨大师看来，刘贵是一个极其忠诚的人。他家几代人都在杨家工作。他怎么能背叛他的主人？扪心自问，他在刘家吃的东西和用的东西，包括盐河口的青砖白灰小院，都不是他主人给他的。可以说，刘家族的根早就扎在他们的秧歌里了。杨老爷不肯相信丫环的谗言。但杨老爷听了丫环的话。学习语言& rdquo，他还真的注意到了大厨师刘桂来。
一天晚上，当杨的厨房要关灯上锁时，杨师傅带着他的小姨到前厅，摆好一张小方桌，搬了两把椅子，借了厅里的灯，像是在下棋，但实际上他想拦住厨师，看看实际情况。
巧合的是，那天晚上，在厨师的手里，他真的带了一袋鼓鼓的东西。当他经过大厅时，杨师傅远远地看见了它，但是当刘贵来到他面前时，杨师傅没有抬头。他似乎很专心，和他妹妹玩。刘贵也没有惊慌。他只是把左手换成右手，强挤出一张笑脸，向他的主人和嫂子打招呼，然后说:这么晚了，先生和太太还没休息吗？& rdquo
杨师傅不理他。太太回头看了刘一眼，但她很快就把注意力转向了棋盘。刘贵和其他人一样，带着温和的微笑从杨师傅身边走过。刘贵刚要出门，忽听得杨大爷在背后问他:刘贵，你来过你的家乡吗？& rdquo
刘贵猛惊呆了，一步一步，一步一步，又回到了他主人的话中，道:不不。& rdquo
在杨师傅看来，刘贵的家是在他的洋服里工作的。一日三餐后，他不必在家里生火。你晚上还需要偷东西回来吗？杨大师这样问刘贵。当然，他听出了杨师傅的意思，立即停下来，不敢再出去。没想到，杨师傅不想让他当场出丑。他举起手中的棋子，连看都没看刘贵一眼。他说:走，你走！& rdquo
刘贵什么也没说，就默默地退了下去。
第二天一大早，主厨刘贵破例亲自给杨师傅送来煮鸡蛋，并邀请杨师傅到他的小屋里去看看他喂的母鸡。
当杨师傅得知他每天早上吃的热鸡蛋都是刘贵师傅精心挑选的枣、银杏、人参、山核桃和蚱蜢加虫子做的鸡饲料时，杨师傅给了刘一个大大的耳光:每只给杨府送鸡蛋的母鸡每天都有一两银子的饲料。
杨红太，一个大盐商，支付母鸡下蛋，直到清朝末年。
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