咸香芝士棒 配方和做法


配方用料
黄油 52克
中筋面粉 100克
朱师傅帕玛森芝士调味粉 18克
细砂糖 25克
盐 1/16小匙
全蛋液25克
朱师傅泡打粉 1/2小匙
意大利香料 1/2小匙(可免)
做法步骤
1、室温软化黄油,加细砂糖,盐打发
2、分次少量的加入打散的全蛋液打发
3、中筋面粉加泡打粉过筛,意大利香料切碎,连同朱师傅帕玛森芝士调味粉,一起加入打发黄油中
4、将所有材料混合均匀
5、用手抓捏成面团状
6、将面团上下放上保鲜膜,用擀面棍擀成0.5CM厚的长方形。移入冰箱冷冻15分钟左右,至面团有些变硬
7、用轮刀将面团切割成适当的条状
8、烤箱180度预热,上下火中层15分钟。烤好的移至烤网上放凉即可