- 主要用途：其他香精
- 香型：复合型香精
- 品牌：盛华
- CAS：2
烘焙食品香料型号：yc10-3“南箭牌”yc10-3香辛王之烘焙食品香料是由我司潜心研制，是由天然提取物等多种有效的活性成分组成的天然、安全、高效的复配调味型保鲜剂。其作为主要保鲜调味成分的肉桂酸盐也是众所周知的风味剂，在糕点、饮料、口香糖和冰淇淋等食品中都有广泛的应用，长期用于添加到食品中的肉桂，在国际国内，一直是被公认是安全性好、稳定性强的调味剂。“南箭牌”yc10-2烘焙香料保鲜调味剂，以天然风味提取物为主，添加复合乳化剂、酶制剂、营养豆粉等多种活性成分，通过科学复配确定有效成分的比例配比，能使生产出来的烘焙食品色泽更光鲜，口感细腻，营养丰富且保存期较长。其性能优越，高效无毒，具有保鲜、护色、持水、保护蛋白、抗脂肪氧化、增强口感和风味等多种功能，同时还具有防止淀粉老化、油脂氧化等显著功效。可以使生产者减少或者不再添加其他面包、蛋糕改良剂，大大节约生产成本，适用于蛋黄派、面包、蛋糕、月饼等。使用方法及用量:直接将本产品加入食品原料（如面粉）中，充分混合后，再进行食品加工，添加量为0.5-1%（按面粉重量计）。
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张娜
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