皮冻制作方法 如何做皮冻

1、准备材料猪皮1500g，盐、酱油、花椒、味精和生姜适量。
2、将猪皮洗干净后放入开水中煮五分钟，然后将猪皮捞出，拔净猪毛并刮净油脂。
3、将处理干净的猪皮切成细条，然后在锅内加入猪皮体积3倍的水并将猪皮放入。
4、加入调料与猪皮一同熬煮一个小时后将姜片、葱段等配料捞出。
5、然后将猪皮放置冷却，然后放入冰箱等待凝固。
6、将凝固的猪皮切片并加入喜欢的调料搅拌均匀即可。