舌尖上的天镇（二）
在物质相对匮乏的时代，白面这等细粮稀罕至极，常人家一年也吃不上一次，莜面、玉米面以其耐饥、价廉而成为天镇老百姓餐桌上的常客，正是这“两件宝”将那一段相对艰苦的日子养得十分滋润。后来，人们的日子越来越好，莜面、玉米面渐渐远离了百姓的餐桌，等到它们再回归时，却已经变了模样，从原来的充饥之物变成了解馋之品，做法越来越多，越来越细，让人一见之下食指大动。
莜面的吃法可谓五花八门：莜面和熟土豆做成山药鱼、土豆饼；莜面可搓成细长的“鱼鱼”蘸苋菜卤吃；莜面还可以和生土豆细丝的搅在一起做成“丸丸”。其实吃莜面我更看重其养生功效，莜麦含丰富的蛋白且糖分很低，是糖尿病患者的疗养食品；高血脂人连续几月每日吃100克左右燕麦片，胆固醇、甘油三脂等指标能显著降低，有效控制三高症；莜面更属于低热量食品，食后容易产生饱感，长期食用更是众多美女丽人们的绿色减肥佳品。
莜面丸丸
莜面炖炖
莜面鱼鱼
莜面绳绳
山药鱼
围绕玉米的吃法有很多，天镇人最常吃的是玉米面窝头、糊糊、拿糕、溜溜。
玉米面窝窝
玉米面馒头
玉米面糊糊
玉米面发糕
溜溜
（天镇县新闻中心整理）
粗粮细做是天镇巧嫂的必修课。
我是大天镇的为天镇点赞
听说过天镇人吃虱子的吗？
想吃的都是天镇人
看到家乡的美食，想回家！
看见了家乡的美味，让我垂涎三尺，为家乡的美味点赞，为家乡的人民点赞！愿您们的生活越来越好！
为天镇美食点赞
莜面跟馒头一样，搓圆成鱼鱼、拍扁是顿顿，绝对是万能饭
儿时的记忆，天镇粗粮是一宝