- 品牌：爱芙德
- 是否进口：
- 原料与配料：拉丝蛋白
- 保质期：270
- 售卖方式：散装
- 净重（规格）：
- 原产地：河南
- 生产许可证编号QS：410803070080
- 有无中文标签：
- 商品条形码：有
- 卫生许可证：410803070080
- 产品标准号：ISO22000：2005
- 生产厂家：河南品正食品有限公司
- 储藏方法：常温下，干燥通风处密闭保存
- 生产日期：2014
- 特产：否
近年来，拉丝蛋白的食用被越来越多的食品厂家和消费者认识、接受进而发展为喜爱。对消费者而言，生活水平的提高对肉类食品的需求大幅增加，但过多食用肉制品又会因胆固醇和脂肪摄入过多而使糖尿病、高血压等“富贵病”增多。将拉丝蛋白作为部分肉的替代品既可满足人们对肉食的口感、口味需要又解决了食用过多肉类食品带来的负面问题。 拉丝蛋白特有的肉类口感和很高的营养价值提升着火腿、香肠、水饺、汤圆、肉丸等肉制品的品质。同时又因其良好的吸水性和保水性使产品成本没有提高反而下降。这使得肉制品厂家在竞争日益激烈的市场中有了更多的机会和空间。
因此，拉丝蛋白在多种食品中的应用也越来越多,例如香肠、调味品和汤羹,味道可口,深受人们的喜爱。
拉丝蛋白产品具有良好的吸水性、保油性和纤维结构,口感极似于肉,是一种理想的高蛋白质肉制品添加物。在肉制品应用中,可大大降低加工成本,提高产品中的蛋白质含量,使其具有更高的营养价值。经浸泡后,也可制成各种形状的炒、煮、炸等各种风味的素肉食品。下面我们来为大家讲讲拉丝蛋白的使用添加方法：
1、可按1:2吸附水后添加到馅类食品。
2、可直接与馅类食品混拌添加。
3、可按1:2吸附水后添加到酱类调味品。
4、可直接添加到干菜中,制成肉菜包。
5、可按1:2吸附汤后制成熟肉制品。
6、可按1:2吸附汤后添加到火腿肠中。
7、可直接加入炒菜中。
希望以上信息对大家以后使用拉丝蛋白有所帮助,同时想了解更多的专业知识请继续关注我们,我们将及时为您带来更多有用的信息!
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