米粉是江南百姓十分喜爱的传统食品，出产地颇多，南昌地区中首推安义县黄洲镇宗山米粉品质量佳。据清同治十年的《安义县志》云：“米粉出处甚多，宗山最好。”
宗山米粉手工精制，历史悠久，源远流长。据宗山垅杨氏族谱记载：“北宋初年，北宋四贤之一的工部待郎杨靖公，弃官归隐故里，始创制米粉为业，并以家庭世业相承。”经世代相传，逐渐形成了独具一格的地方风味特产“宗山米粉”。该米粉选用当地纯天然的优质稻米和地下泉水，经过浸、磨、滤、煮、团、榨、晒等一系列手工工艺制作而成。工艺考究细致，它的显著特点是：色泽洁白、柔软滑爽、烧之有物（发水好），善于吸收佐料的味道，口感宜人、风味独特、可煮可炒，为宴席上头道佳肴和馈赠亲朋好友之佳品。特别是宗山米粉有防癌治疗等功效，长期生产和食用宗山米粉的人，得癌症、得皮肤病的人很少。由于其具独特的功效，宗山米粉不仅长期以来是本地及南昌市民喜爱的风味食品，更为香港及台湾地区客人所推崇。
黄洲现有大小宗山米垅手工米粉家庭作坊多出，主要分布于茅店的宗山、东江，圳溪的陈家、七房，黄洲的牛福、老屋等自然村，多为季节性制作，常出现有市无货，供不应求的局面。