一、材料：
长豆角约150g、开心果1小把、芝麻酱1汤匙、陈醋2茶醋、糖1茶匙、盐少许、凉白开适量。
二、做法：
1、将长豆角切段，用开水焯熟 香油那个品牌最好，过冷水沥干；
2、去壳开心果，用料理机打成碎粒；
3、麻汁+糖+醋+盐 小磨香油，一点点加入凉白开调成稀糊；
4、把调好的麻汁浇到入盘的长豆角上，再洒上开心果碎即可。
、闻闻味
真正的芝麻香油和勾兑的芝麻香油在气味上还是有区别的，鼻子灵的人一闻就能闻出来。真正的芝麻香油有浓郁醇厚的芝麻香味，而勾兑出的芝麻香油能闻到勾兑原油的味道，比如，用花生油勾兑的，那它就会散发花生的气味。
如何知道家里买的芝麻香油是真的还是香精勾兑的？真正的芝麻香油香味持久，放一两年香油是什么，香气都不会变淡。但掺了香精的芝麻香油，香味容易挥发。如果发现家里的芝麻香油闻起来明显没有刚买时香，那多半是买到了勾兑货。
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