这酒是朋友家里自己酿的，十年年份起卖。299一瓶。自己酿的纯天然的。数量有限，先到先得。南昌的酒友可以约时间品尝。下面是详细介绍。
酒产地新建县大塘乡，大塘有三特色：清明酒、东坡肉、汪山土库。
清明酒因在清明节期间酿造而得名。是大塘坪乡传统的婚庆喜宴酒。据史料记载，该酒已有三千年的历史。唐贞观年间，康熙微服私访来到大塘坪一户人家，正是清明时节，主人看看康熙不像一般人，就用自己酿制多年的清明酒款待他。康熙一喝，连称：“好酒！好酒！”主人滔滔不绝地向康熙介绍这酒的酿造过程，但说不出酒的名字。康熙听后道：“此时正是清明节，何不就叫‘清明酒’。”从此，清明酒的美称流传至今。
一饮用疗效
冷喝有消食化积和镇定作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁、泻红痢等有特效；烫热饮用，能驱寒祛湿，活血化淤，对腰酸背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤等有益；如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防治神经衰落、头晕耳鸣、失眠、健忘等症；如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等均有疗效。此酒含糖份较高，高血压者适量饮酒。经江南大学检测分析，“大塘清明酒”中含有丰富的营养成份，如糖、蛋白质、氨基酸、酯类物质、微量的高级醇及多种维生素等。特别是本酒所含有的二十一种氨基酸，其中四种是未知氨基酸，八种是人体必须氨基酸，而且含量居各种酿造酒类之首，被誉为“液体蛋糕”。酒内还含有各种维生素如B1，B2，B6，C及烟酸；微量元素Zn、Fe、Mn、K、Ca、Se等，是一款营养性地方特色酒。
2 特点
一是采用优质糯米酿造，工艺独特，富含糯米的营养物质，有甜酒娘的营养，又有白酒的酒劲。
二是味道甘甜清香，口感极佳，没有黄酒葡萄酒的干涩，更没有普通白酒入口烈性，温和而甜美，饮后绝无上头，发冷，眼睛充血的不良反应。
三是年头深的好清明酒，对消化不良的人，还有滋补作用，效用立竿见影。
四是酒精度适中，酒量大的客人可自行添加白酒，老少皆宜。
五 清明酒"还具有广泛的药用价值，并有"百药之长"的美称。
清明酒是用当地的优质糯米酿制的。它的颜色与其他酒不同，储藏时间的长短决定深浅，先是白色，然后变成淡红色，再成暗红色，最后褐色、黑色，就是陈年老酒了。
生产工序：清明酒的酿制分两道工序；
道工序是在清明节前后用糯米发酵酿制甜酒酿、糟一起用坛装好密封，俗称关糟。糟要在缸中密封两年至变成红糟。
二道工序是下半年或来年再酿造糯米、高度白酒（用糯米发酵蒸馏），按一定比例兑入发酵后的甜酒坛中密封储存。
酒年份特点：
1、0年份，颜色透明，入口味甜、烧口。基本和低度白酒口感差不多。
2、1-3年份，由于酒中发酵产生大量糖分、少量蛋白质、氨基酸、酯类。入口较甜、烧口，颜色由白向淡黄转变。基本和黄酒口感差不多。
3、3-5年份，由于酒中发酵产生大量糖分、大量蛋白质、氨基酸、少量酯类，颜色由淡黄向淡红转变。入口较甜、不烧口，酒香较浓。
4、5-10年份，酒中发酵产生大量糖分、大量蛋白质、氨基酸、量酯类，颜色由红向淡黑转变，犹如酱油般颜色。入口甜，酒香浓烈。入口后不烫嘴，但是酒咽下后，会从喉部一直温到胃，犹如咽下一杯温水。酒香浓烈。
5、10年以上酒颜色会随年份增长酒中酯类大量产生积累，颜色会越变越黑，犹如酱油般。酒的香味也更浓烈，酒会越变越浓稠，如蜂蜜版般。
其他：目前市面上能买到的几十块钱有包装商标的基本是勾兑的清明酒，清明酒属于缸藏陈酒，由于生产工艺的特点没办法大量生产，它需要年限。市面上那些勾兑的清明就主要是用红麦芽糖、酒精、水、黑色类色素…..勾兑出来的，所以买的低廉。
我家的清明是纯原生态原料做的。
用到的糯米是自家种植的糯谷剥皮后的糯米，糯谷的种子都是每年从收获的糯谷中筛选出来的种子。所用糯谷是最适合做清明酒的圆粒糯谷，而不是长粒糯谷。从不从外面购酿酒用的糯米。
所有酿造过程中不添任何勾兑品，甚至连加缸用的高度白酒也是由米酒蒸馏得到的。
酿造过程全由我父母负责，因为陈酒酿造对经验要求很高，比如：用什么木材烧火，火候怎么掌握，要用压水井取地下水，发酵到什么程度，什么时候加酒糟、米酒、高度蒸馏白酒，什么时候加缸，酒曲、米酒、高度白酒的比例多少，怎么封缸，用什么封缸……这些都有讲究.。
我家的酿清明酒历史
我家从我爷爷开始就酿清明酒，那个时候酿的少，到现在保存下来的就只有两缸40来年酒龄的清明酒。后来我爸爸也喜欢酿酒，就保持每年都有酿。酒也慢慢的多了起来，除了3缸100斤的才两年。其他最低酒龄的都是10年以上，其中10-15年的有4缸，2缸各一千斤，2缸各150斤；15-20年的有3缸，每缸80斤；25-30年的3缸，3缸各50斤；30年以上的2缸各60斤；40年以上的一缸（30斤）
最后。需要的电我，13006217787。小黄
船山路那有一家大塘清明酒，是建个啵？
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