入口的感觉是，很浓的花椒清香味，，然后是微微的辣，紧接着是麻味，咽下去舌根处有麻香的味道，麻而不木，辣而不燥，越吃越香，这不是花椒精能够做到的!——而椒麻汁是咸香味，结合着花椒油的麻香味，使得椒麻鸡吃起来让人欲罢不能!——随着现代人的健康意识的加强，越来越关注绿色食品，而本人的做法，全程都是绿色，绝不放任何添加剂。
做椒麻鸡，则是新疆回族人***擅长的，好的椒麻鸡，口感好，香味浓烈。 用中火将鸡炖熟，然后捞出，不配椒麻汤的
鸡，吃椒麻鸡的时候，一定要喝上鸡汤，这样才能一凉一热，有麻又辣，相得益彰学习新疆回民椒麻鸡，学习正宗的技术!新疆回民椒麻鸡体现出:麻.辣.鲜.香.咸。主料是鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。
椒麻鸡是一道流传于新疆的传统名菜。主料是鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。
椒麻鸡是新疆回族的一道传统的小吃，正宗的新疆风味，地道的昌吉口味;椒麻鸡，就是一种凉拌的鸡肉菜，其口味麻、辣、香、鲜、脆，颜色发白，肉要劲道且有嚼头。地道正宗的椒麻鸡，吃到嘴里麻的就似刮大风，辣的头上直冒汗。是新疆的特色代表菜之一.