旋转蒸发器的基本原理就是减压蒸馏。一般我们所说的液体的“沸点”是指它的蒸气压等于外界压力时的温度，因此液体的沸点会随外界压力的变化而变化，如果借助于真空泵降低系统内压力，就可以降低液体的沸点，尤其对萃取液的浓缩和色谱分离时的接收液的蒸馏，可以分离和纯化反应产物。这样的话对于那些在常压蒸馏时未达到沸点就会受热分解、氧化或聚合的物质就可以在分解之前蒸馏出来。
贝楷仪器大型旋转蒸发仪用途特点：
（1）teflon（ptfe）和氟橡胶双重旋转密封，专利技术保证高真空度。
（2）引进国外先进变频控制系统、温度控制系统，精准可靠。
（3）有真空切换阀，在不影响系统真空和溶液蒸馏的情况下可进行连续收集。
（4）水浴电动升降和手动升降配套，方便使用。
（5）ptee放料阀门，耐腐蚀，无污染。
（6）加热锅外保护套防止受伤。
旋转蒸发器是实验室广泛应用的一种蒸发仪器。适用于回流操作、大量溶剂的快速蒸发、微量组分的 浓缩和需要搅拌的反应过程等。旋转蒸发器系统可以密封减压至400～600毫米柱；用加热浴加热蒸馏瓶 中的溶剂，加热温度可接近该溶剂的沸点；同时还可进行旋转，速度为50～160转/分，使溶剂形成薄膜， 增大蒸发面积。此外，在高的效率冷却器作用下，可将热蒸气迅速液化，加快蒸发速率。
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