广州市天河区石牌蟹王水产商行()坐落于广东 广州 广州市天河区天河东路70号102房首层，联系人：袁先生
今天我们广州阳澄湖大闸蟹专卖店的店长给大家推荐一款新鲜美食做法——野山椒焖蟹。
野山椒焖蟹材料：
广州阳澄湖大闸蟹肉蟹1只约400克，野山椒50克，小米椒25克王氏水产阳澄湖大闸蟹礼券，大蒜50克，鸡油50克，泡仔姜25克，大葱段15克，啤酒100克，鲜汤100克正宗阳澄湖大闸蟹礼券怎么卖，盐5克，味精5克，色拉油500克。
野山椒焖蟹的做法：
1、将肉蟹宰杀洗净剁成六块待用。
2、锅置火上，放色拉油烧至六成热，下入蟹块小火炸5分钟捞起。
3、将锅内留20克余油阳澄湖大闸蟹礼券，烧至五成热，再放入制好的鸡油，下野山椒、小米椒、泡仔姜、葱段、大蒜炒出香味，加入啤酒、鲜汤、盐、味精，下入炸好的蟹小火烧焖3分钟入味装盘即可。
广州阳澄湖大闸蟹做法之野山椒焖蟹这道菜跟清蒸阳澄湖大闸蟹的最大不同在于，广州阳澄湖大闸蟹蟹肉更加入味，同时又能保证蟹肉的鲜爽可口及肉质细嫩，如果你也喜爱大闸蟹美食，你也可以等到正宗阳澄湖大闸蟹上市之后，照着以上操作步骤自己亲手尝试一下。
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要想了解阳澄湖大闸蟹挑选有哪些诀窍，了解了阳澄湖大闸蟹的特征过后可以通过简单的观察来判断阳澄湖大闸蟹真假。
挑选正宗阳澄湖大闸蟹诀窍之一：看肚脐
肚脐突出来的，一般都脂肥膏满;凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏、蟹肉丰满的大闸蟹。
挑选正宗阳澄湖大闸蟹诀窍之二：看蟹足
足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。
正宗阳澄湖大闸蟹挑选有哪些诀窍？其实真正挑选阳澄湖大闸蟹不是一件难事，只要用心去观察和对阳澄湖大闸蟹基本特征有一定的了解网购阳澄湖大闸蟹礼券，这样对于阳澄湖大闸蟹挑选是一件很容易的事，只要你掌握了一些基本知识，你就再也不用担心购买到假的阳澄湖大闸蟹啦！更多交流欢迎莅临我们广州天河东路70号王氏水产分店。
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门店地址:天河区天河东路70号（中医院天河门诊部旁边）
广州市天河区石牌蟹王水产商行
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