猴头菇乌鸡汤的做法窍门 猴头菇乌鸡汤的做法

1、食材：猴头菇10g，蜜枣1粒，盐适量，料酒1瓶盖，姜2片，乌鸡1只。
2、猴头菇浸泡。乌鸡洗净切大块，烧一锅水下鸡焯一下。捞出用冷水冲净。
3、重新加水入锅，加入鸡和菇。下姜片去腥，下料酒，下蜜枣大火煮开后转小火煮1个半小时，加入适量盐就好了。