欢迎来到我的美食，今天教大家制作手抓饼，在家中就能做出好吃的，对于很多人来讲，它所需要的主料就不用我细说，就是平常使用的面粉了，辅助材料:鸡蛋、食用油以及适量的盐，接下来的做法就是，我们把适量的面粉倒入准备好的盆子中，面粉的质量大约在500克左右，然后取出一个鸡蛋，把它打碎放入碗中，再用筷子搅拌均匀，然后把它到倒入面粉中，
然后用勺子再加入3克的盐，把这两样和面混合均匀，再用250克的水倒入面粉中，慢慢的搅拌混合均匀，要逐渐的加入边搅拌边混合。先把面调成雪花状，然后再揉成面团，一直把它揉到不粘手为止，然后就可以用保鲜膜把它盖上，醒10到15分钟左右，利用醒面的这段时间我们就可以进行第二步擀饼了，先用刷的子在面板上刷上一层油，把醒后的面放在案板上，
静静地揉搓，把它搓成长条状，接下来用刀把整个长条切成四段，然后把每一段都揉成长条，放入盆中醒三到五分钟，然后再从盆中取出一小段，把面尽量拉长一些，把它压扁再用擀面杖进行擀制，把它擀成长方形的大片，有点像鸡蛋灌饼的样子，然后再从它的上面刷一层油，就下来就可以把两边向中间对折，再刷上一遍油，然后再对折，把对折好的的面翻一个面，
刷上油然后再折起来，把它给拉长，捏住一头把它盘成螺旋状，等到最后的时候把面头压在下边，接下来就可以用手把它给按扁了，再用擀面杖把它擀成适当大小的饼，这样我们的准备工作大致就可以完成了，接下来我们取出我们的电饼铛，用刷子在电饼铛里面刷入少量的油，等到电饼铛里面全部被一层油膜给覆盖，
请接通电源把电饼铛给预热，这样的我们把事先做好的饼，均匀的放在电饼铛里面，这样我们就可以把铛盖给盖上了，等到两分钟过后，我们看到电饼铛上的饼有热气冒出时，可以用筷子把它给均匀的翻一下，这样不至于它被烤糊，然后就静静的再烙一会，当然，这期间我们可以用平铲轻轻的拍的拍打饼的上部，然后我们用平铲翻一下饼，
会发现饼是分层的，而且还特别的松散，这说明我的饼快要熟了，等到看到两面的颜色一致时，轻轻的拍打，有一阵清脆的声音，这说明饼已经做好了这时就出锅。