冻猪肉好处：
更好吃：从肉质上看枣庄供应冷鲜猪肉产品，新鲜肉酸味重、杂质多；而冻肉入库前进行了排酸处理 济南供应冷鲜猪肉产品，肉体内的水分和污血基本上都被清除了冷鲜猪肉产品厂家直销，因此肉味更加鲜美。但家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜。因为冻肉出库的温度在-18℃左右，而家庭用冰箱的制冷能力有限，一般只有-4℃左右，冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质。因此专家建议买回家的冻肉最好在一周时间内吃完。
猪颈肉（槽头肉）：
又叫“第一刀”，爽口弹牙，非常好吃。“第一刀”炒香后，尝其双扣弹牙的娇嫩，品其轻抚味蕾的芬芳。
推荐菜谱：
红椒炒肉片；炭烧猪颈肉；懒人叉烧
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夏英杰
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