阳澄湖位于长江中下游，东临上海，水域面积119平方公里，烟波浩瀚、辽阔宽广，湖光水色、四季如画。是国家测定的二级饮用水质。空气新鲜、纯净度达国家一级标准。阳澄三宝（大闸蟹、青虾、清水鳜鱼）蜚声中外。区内有目前国内仅存的春秋时期具有“八卦”布局特点的水域遗的武城（神）潭。放眼五湖环抱，水天一色，粉墙黛瓦村庄，小桥流水人家，更是一派水乡风情。每年秋末冬初，苏浙沪众多游客，纷纷到阳澄湖赏湖品蟹。
秋风起，吃蟹的时节来临了。要说蟹鲜，大凡稍具美食知识的人，都知道阳澄湖大闸蟹是此中极品，以形美味鲜名扬天下。大闸蟹学名中华绒蟹，盛产于我国太湖等地，尤以阳澄湖大闸蟹著名。阳澄徐记是专门养殖销售阳澄蟹的名牌企业。
早年，阳澄湖水清、草稀、多芦苇，湖底均硬土，滑硬似镜面，阳澄湖大闸蟹已适应其独特的环境，故它与别处的大闸蟹相比，壳青如洗，澄澈喜人。以前，判断阳澄湖大闸蟹是否正宗，最简便的办法是将其置于玻璃镜面，若仍能爬行自如，必产于此处无疑。
改革开放以来，随着环境污染不断严重，阳澄湖一带水质恶化，野生大闸蟹已绝迹，目前阳澄湖大闸蟹均为人工养殖。阳澄湖实际上是一个众多湖泊连成的湖系，因各产处污染程度不尽相同，水质仍有差异，出产的大闸蟹质量参差不齐。所谓质量较好者，一是壳色一定要清澈纯洁，起码是少杂色锈斑；二是爪子有力，最好能够在玻璃板上爬行自如；三是雄蟹要个大、爪长、绒密且色深，雌蟹则要体大丰厚，爪细短。因水质污染严重，目前真正符合以上条件者寥寥。
阳澄徐记居于苏州工业园区阳澄湖的一隅，养殖面积独占阳澄湖的三分之一湖区，盛名远播的阳澄湖大闸蟹则产自这片水域，是正宗阳澄湖大闸蟹的主要产区。
每年秋风一起，便是啖蟹的最佳时节。这时四面八方的嗜蟹者，纷至沓来阳澄徐记是一尝正宗的原生大闸蟹。“青背、白肚、黄毛、金爪”乃阳澄湖大闸蟹中的“上品”，蟹肉质结实，格外健壮。无数食客为之流连，年年捧场。
阳澄徐记以得天独厚的阳澄湖大闸蟹为统领，以风味独特的水产品为辅助的特色原生态无污染餐饮吸引着四面八方的游客。而以上海本地人口外出度假旅游、苏州本地人口及苏州新区各大外资合资企业休闲旅游。全国及世界各地前往上海、苏州旅游者的进一步渗透，带来稳定众多的人流客源，给予阳澄徐记强大的客源支持。