通过大量的调查，和睦发现现在很大一部分老人都存在不同程度营养不良的问题，营养不良不仅会让老人身体更早的出现衰老，甚至会影响老人的寿命，因此，对于老年人而言，保持健康的饮食习惯非常重要，今天和睦小编就来说说养老院老年人应该如何选择食物保持营养均衡。、谷类为主，餐餐有谷类注意粗细搭配，适量摄入全谷物食品谷类为主是平衡膳食的基础，一日三餐都要摄入充足的谷类食物。根据身体活动水平不同，养老院建议每日摄入谷类男性克～克，女性克～克，其中全谷物食品或薯类摄入量每日克～克。、常吃鱼、禽、蛋和瘦肉类养老院认为适量摄入奶类、大豆及其制品非常重要，同时还要保证优质蛋白质供应，平均每日摄入鱼虾及禽肉类食物克～克，蛋类克～克，瘦畜肉克～克。每日应摄入克～克鲜牛奶或相当量的奶制品。每日应摄入克～克的大豆或相当量的豆制品（如豆腐、豆腐干、豆浆等）。保证优质蛋白质摄入占膳食总蛋白质供应量%及以上。、保证蔬菜、水果摄入，多吃深色蔬菜每日摄入充足的新鲜蔬菜和水果，养老院要注意食材的多样化，尽量给老人多吃一些深色的蔬菜以及十字花科蔬菜。每日蔬菜摄入量推荐为克～克，其中深色蔬菜占一半；每日水果摄入推荐量为克～克。、饮食应清淡，少油、限盐饮食要保持清淡，养老院建议平均每日烹调油用量控制在克～克，使用多种植物油。减少腌制食品的摄入，每日食盐摄入量最好不超过克。、主动饮水，以白开水为主要主动、少量并进行多次饮水，这对于维持身体机能有着非常重要的作用。饮水量往往会随着年龄的增长有所降低，养老院推荐每日饮水量在毫升～毫升，以温热的白开水为主。具体饮水量应该根据个人状况调整，在高温或进行中等以上身体活动时，应适当增加饮水量。、如饮酒，应限量老年人的每日饮酒的酒精含量需要进行控制，男性尽量不超过克，相当于啤酒毫升，或葡萄酒毫升，或°白酒克，或高度白酒（°以上）克；女性不超过克，相当于啤酒毫升，或葡萄酒毫升，或°白酒克。患肝病、肿瘤、心脑血管疾病等养老院老年人不宜饮酒。、食物细软，易消化，少量多餐，保证充足食物摄入食物应尽量保持细软，并切碎煮烂，养老院建议尽量不要为老人提供大块、过硬、骨/刺多的食物。可以尝试通过烹调加工改变食物的性状和质地，易于咀嚼吞咽。进餐次数宜采用三正餐两加餐，每餐食物占全天总能量：早餐%～%，上午加餐%～%，午餐%～%，下午加餐%～%，晚餐%～%。、合理补充营养，预防营养不足膳食摄入不足时，养老院认为合理使用营养补充剂是非常必要的。对于存在营养不良或营养风险的老年人，在临床营养师或医生指导下，选用合适的特殊医学用途配方食品，每日～次，每次提供能量千卡～千卡、蛋白质克～克。以上就是和睦小编今天所要分享的内容，总之，老年人因为身体各方面的原因，在饮食方面需要进行额外的关注，在就餐时，养老院认为可以为老人营造温馨愉快的进餐环境和氛围。最后需要注意的就是，食材尽量保持新鲜。 养老院收费标准