上海爱普香料有限公司是中国香料香精工业最大企业之一, 上海市高新技术企业，上海市企业技术中心，上海市守合同重信用AAA级企业，中国守合同重信用企业，国家烟草专卖局烟用香精定点供应单位，国际精油及香料贸易协会(IFEAT)会员单位，国家人事部批准在公司设立“博士后科研工作站”，国家对外贸易经济合作部赋予公司自营进出口权。
“上海爱普”科研开发中心和生产园区坐落在上海嘉定区，占地68000平方米， 厂区绿化覆盖率达50%以上，已成为国内规模最大、装备先进、环境优美的花园现代化工厂。
“上海爱普”生产经营食品香精、烟草香精、日化香精、香料及食品添加剂五大类产品，年生产能力20000吨，现有员工450余人，其中国内外优秀的专业工程师、调香师及富有实践经验的中青年科技人员达150多名,占员工总数30%，教授、博士生导师、博士、硕士、高级工程师等高级技术人员占全部科技人员30%， 近几年来科研成果中有获得上海市重点新产品项目，上海市创新基金项目及有专利和自主知识产权的前瞻性科技项目，公司已具备了科研开发的核心竞争力，成为国内知名的香精香料工业基地。
“上海爱普”配备了国际上最先进的分析检测仪器和研发设备，并建立了公司独有的原料分析数据库，为新产品研发、产品质量稳定、产品安全卫生及满足客户的需求提供了雄厚的资源保障。“上海爱普”在国内轻工行业首批通过了由CCXQ、CCLQ、ISO9001（2000）质量管理体系认证。
“上海爱普”有完善的营销和技术服务体系，150多名具有丰富经验的营销和技术应用服务人员遍布全国各地，在广州、武汉、郑州、北京、沈阳等地设有一个分公司、七个办事机构和十二个运转库，为1000多家代理商和600多家（大中型）直销客户提供优质产品、 优良服务和优惠的价格，成为中国食品工业、烟草工业、日化工业全方位的事业伙伴；同时，公司的国际贸易部，每年都向美国、日本、东南亚和欧盟等输出产品，并呈快速上升趋势，“上海爱普”将成为国际食品供应链中的一个重要环节。
“上海爱普”在跨越式展中以每年30%左右增长，连续七年入围上海民营企业百强单位， 2001年以来爱普牌食用香精被誉为“上海市名牌产品”、“上海市名牌百强”，2002年被评为中国食品添加剂和食品配料行业百强企业，中华全国商业联合会、国家质量监督检验检疫总局——《重质量，守信誉》先进单位，2002年以来获全国轻工业质量效益型先进企业， 上海市嘉定区民营企业纳税十强首位，2004年，爱普商标获得“上海市著名商标”称号，被中华全国工商业联合会评为中国优秀民营科技企业。