双莓乳酪派怎么做 双莓乳酪派做法

1、低筋面粉70g，黄油30g，糖粉10g，蛋液70g，奶油奶酪40g，酸奶10g，炼乳10g，蓝莓10g。
2、黄油软化，加入糖粉和低筋面粉，搅拌均匀。
3、搓成酥粒。
4、加入30g蛋液，搅拌均匀。
5、揉成光滑的面团，冷藏。
6、奶油奶酪和酸奶混合，隔水加热，融化，关火。
7、加入炼乳和40g蛋液，搅拌均匀。
8、取出面团，擀成面片，用模具压出形状。
9、扎出小孔。
10、放入蓝莓。
11、倒入乳酪馅。
12、放入烤箱中，180度，烤25分钟。