绿豆是传统豆类食物中常见的豆类之一。炎炎夏冰棒、绿豆汤都是解暑的饮品。而绿豆汤经济实惠关键还营养丰富夏天大街小巷中的店铺里随处可见一碗的绿豆汤。绿豆中含有多种维生素微量素食用绿豆汤对于消炎、解暑都大有裨益。那么绿豆的营养价值有哪些呢随着小编一起来看看吧。其实不仅仅是这个原因，加盟小郡肝亏了本身的优势也较为明显，市场表现良好亦属正常。
一、绿豆的营养价值
每绿豆中含有蛋白质克是小麦、大米的-倍绿豆当中的蛋白质包含人体所需的种氨基酸。如果做小米粥的时候搭配绿豆不仅有氨基酸互补还清热消暑。
绿豆中富含纤维素占比-脂肪含量低主要是亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。绿豆维生素b族维生素e以及多种矿物质素。其中还有生物活性物质等。这些营养物质是高于平常食材的特别是猪肉、牛肉、鸡肉和鱼。因此绿豆是豆种里的“珍珠”。
绿豆中除了以上营养成分外还含有丰富无机盐、维生素。炎炎夏以绿豆汤为饮料可以及时补充丢失的营养物质达到解暑清热的功效。
二、吃绿豆的好处
清热降火
绿豆性味甘凉有清热降火的作用。尤其是夏天高温作业下汗液流失多体内电解质遭到破坏喝一碗绿豆汤既可以清暑益气、止渴补水。同时补充无机盐补充水液电解质。
杀菌保健
绿豆属于清热杀菌类食材跟大米或者单独熬汤都含有生物碱香豆素对人体新陈代谢都有促进作用。绿豆保健表现为降血脂、抗过敏减少蛋白分解增强免疫力。并降低小肠对胆固醇的吸收。
增进食欲
高温人心情烦躁食欲不佳。喝完绿豆汤绿豆中丰富的蛋白质、磷脂可以促进神经兴奋提高消化吸收加速肠胃蠕动有利于增进食欲。
三、选购绿豆的技巧
观色泽：挑选外皮蜡质颗粒板满大小均匀不要有破碎或者有虫的。那些色泽暗淡的有杂质的大小不匀的不要选用。
闻闻气味：随手抓一把绿豆哈一口热气闻一闻绿豆的气味。如果问到清香味无其他异味那就是优质的绿豆。如果有异味或者霉味就是劣质的千万不要选哦。
绿豆看着很简单的一颗可千万不能小瞧了它的小小身材哦它的营养价值确实相当丰富的除了蛋白质微量素矿物质维生素等。听了小编的讲解大家对于绿豆的营养价值绿豆的好处以及绿豆的选购都有比较深刻的认识了吧。热量低的绿豆汤也是减肥的最爱哦!