胡萝卜可不可以和茄子一起煮 茄子有什么营养

1、胡萝卜可以和茄子一起煮。
2、茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素c、脂肪、糖类、花青素和多种矿物质，两者在营养组成上不冲突，是可以一起吃的。