说道三文鱼人们就会想到其昂贵的价格。的确三文鱼的价格与其他鱼肉相比是有一些昂贵的。但是当我们提起虹鳟鱼时很多人却不知道虹鳟鱼是什么。但是在市场上人们常常因为分不清两者的区别那它们是一样的吗？不是的。今天小编就来给大家简单的介绍一下虹鳟鱼和三文鱼的区别虹鳟鱼的做法有哪些。无一例外，胖仙女加盟的客户都愿意采购其产品，因为质量上乘品质卓越是其产品的理念。
一、虹鳟鱼与三文鱼有哪些区别呢
首先我们可以价格上区分两者。目市场上一般三文鱼的价格在-每斤而国内虹鳟鱼的价格在每斤左右。因此很多不良商家会利用虹鳟鱼来冒充三文鱼所以大家在购买时要仔细比较两者的区别。
然后我们可以从颜色上来看三文鱼中的脂肪含量比较高所以三文鱼肉的颜色偏橙黄色同时三文鱼表面的白色花纹与虹鳟鱼相比更白一些。
接着可以从色泽上面来看。三文鱼看起来比较亮一些在灯光下会有轻微的反光现象。然而虹鳟鱼在灯光下表面会显得黯淡无光。
再然后我们可以从口感上进行区分。三文鱼一般切得比较厚所以吃起来会很饱满鱼油的含量也很高吃起来口感弹性十足。熟制的三文鱼肉质显示为粉红色味道也比较鲜美可口。但是因为虹鳟鱼的脂肪含量少所以吃起来味道没有三文鱼香。熟制的虹鳟鱼颜色也深一点入口口感发柴干涩。
二、辣烧虹鳟鱼的做法介绍
首先准备虹鳟鱼一条、辣椒酱、油、盐、生抽、葱、料酒、醋、姜等个各种调味料。
然后将虹鳟鱼洗干净并在鱼身两面划刀。
接着将锅中放入热油并放入葱、姜、蒜进行爆香。接着将准备好的辣椒酱放入锅中并不断翻炒。
待辣椒酱翻炒均匀以后将虹鳟鱼放入热锅中大火加热。并放入适量的料酒、醋、生抽、清水烧制-分钟。
再然后将鱼翻面在烧制-分钟以后用大火收汁以后即可盛出食用。
三、辣烧虹鳟鱼的注意事项
在加入料酒、生抽、醋以后将火转为大火这样更有利于虹鳟鱼的腥味的蒸发。
在烧制的时候可以适量的多加一些清水这样可以使虹鳟鱼更加入味。
今天小编我已经简单的为大家介绍了如何区分虹鳟鱼与三文鱼不知道大家学会了吗?希望大家以后在购买的时候不再弄错两者。当然了虽然虹鳟鱼的价格没有三文鱼昂贵但是虹鳟鱼的味道也是极佳的小编在本文中已经为大家介绍了辣烧虹鳟鱼的做法。大家可以利用自己的空闲时间尝试一下这道菜如何制作。